Fantastischer Salat Mit Avocado, Tomate und Gurke in 10 Minuten

Rezept für Einen Frischen Gurken-Tomaten-Avocado-Salat

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser Salat ist nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch gesund und schnell zuzubereiten. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Zutaten:

• 5 mittelgroße aromatische Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 0,5 Bund glatte Petersilie

Für das Dressing:

• 2 große, reife Avocados
• 1 Salatgurke
• 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Gurke vorbereiten:

• Die Salatgurke gründlich waschen und trocken tupfen.
• Der Länge nach halbieren und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

1. Tomaten und Zwiebel vorbereiten:

• Die Tomaten waschen, halbieren, den Fruchtansatz entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
• Die Zwiebel abziehen, halbieren und in kleine Würfel schneiden.

1. Petersilie vorbereiten:

• Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.

1. Dressing zubereiten:

• Die Zitrone auspressen und den Zitronensaft in eine große Schüssel geben.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und das Olivenöl mit einem flachen Schneebesen kräftig unterschlagen.

1. Avocados vorbereiten:

• Die Avocados der Länge nach halbieren, die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch gitterartig einschneiden.
• Mit einem Löffel aus der Schale heben und in kleine Stücke schneiden.
• Sofort mit dem Dressing vermischen, um eine Braunfärbung zu verhindern.

1. Salat mischen:

• Die Gurkenscheiben, Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel und die gehackte Petersilie in die Schüssel mit dem Dressing und den Avocados geben.
• Alles gründlich vermengen.

1. Durchziehen lassen:

• Den Salat etwa 15 Minuten durchziehen lassen, damit die Aromen sich gut vermischen.

Serviervorschläge:

• Als Hauptgericht: Servieren Sie den Salat mit knusprigem Brot für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
• Als Beilage: Er eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Tipps:

• Avocados: Wählen Sie reife, aber feste Avocados für die beste Textur und Geschmack.
• Kalt servieren: Dieser Salat schmeckt am besten frisch und leicht gekühlt.

Fazit:

Dieser Gurken-Tomaten-Avocado-Salat ist eine perfekte Mischung aus Frische, Knackigkeit und cremiger Textur. Ideal für warme Tage oder als gesunde Ergänzung zu Ihrem Hauptgericht. Guten Appetit und viel Freude beim Genießen!