Fantastischer Käsekuchen mit 1 kg Quark in 5 Minuten bereit fur den Ofen
Quarkkuchen mit Vanille und Zitronen – Einfach und Köstlich
Meine lieben, wenn ihr auf der Suche nach einem unkomplizierten, aber unglaublich leckeren Kuchenrezept seid, dann ist dieser Quarkkuchen genau das Richtige für euch! Mit einer herrlich cremigen Quarkfüllung, feiner Vanillenote und einem Hauch Zitronensaft wird dieser Kuchen euer neuer Favorit. Perfekt für jeden Anlass oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch.
Zutaten
- 220 g Margarine (weich, zimmerwarm)
- 220 g Zucker
- 1 kg Quark (mager oder Sahnequark)
- 5 Eier
- 140 g Mehl
- ½ Packung Backpulver
- 2 Packungen Vanillezucker
- Etwas Zitronensaft (nach Geschmack)
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
- Margarine und Zucker mischen: In einer großen Schüssel die weiche Margarine mit dem Zucker gründlich verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Eier hinzufügen: Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis sie vollständig in die Masse eingearbeitet sind.
- Quark und Vanillezucker einrühren: Den Quark zusammen mit dem Vanillezucker zur Masse geben und gut vermengen. Falls gewünscht, etwas Zitronensaft für zusätzliche Frische und Geschmack einrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen: Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Quarkmischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Kuchen backen
- Springform vorbereiten: Eine Springform (Durchmesser etwa 26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Teig einfüllen: Den vorbereiteten Teig in die Springform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 1 Stunde backen. Um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist, kann ein Holzstäbchen-Test durchgeführt werden: Wenn kein Teig mehr am Stäbchen haften bleibt, ist der Kuchen fertig.
3. Abkühlen lassen
- Kuchen auskühlen lassen: Den Kuchen nach dem Backen noch im Ofen bei leicht geöffneter Tür vollständig auskühlen lassen. Dies verhindert, dass der Kuchen zusammenfällt und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.
4. Servieren
- Genießen: Den Quarkkuchen nach Belieben servieren. Er schmeckt wunderbar pur oder mit einer Vielzahl von Toppings.
Unser Tipp: Wenn ihr den Kuchen noch fruchtiger machen möchtet, könnt ihr Mandarinenstücke oder Kirschen vorsichtig unter den Teig mischen, bevor ihr ihn in die Springform füllt. Das gibt dem Kuchen eine extra Portion Frische und Geschmack!
Guten Appetit! Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Wenn euch der Kuchen geschmeckt hat, würde ich mich über euren Kommentar freuen. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
