Fantastischer Apfelkuchen mit Vanillepudding in 5 Minuten im Ofen
Rezept für Apfel-Vanille-Puddingkuchen
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar! Heute teile ich mit euch ein einfaches, aber köstliches Rezept für einen Apfel-Vanille-Puddingkuchen. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine süße Leckerei zaubern möchten, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch wunderbar aussieht. Lasst uns loslegen!
Zutaten
Für diesen wunderbaren Kuchen benötigt ihr:
- 250 g Mehl: Das Herzstück des Teigs, sorgt für die Struktur des Kuchens.
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver: Das verleiht dem Kuchen eine herrliche Vanillenote und eine cremige Konsistenz.
- 3 Eier: Sie dienen als Bindemittel und sorgen für die perfekte Textur.
- 160 ml Milch: Gibt dem Teig die notwendige Feuchtigkeit.
- 3 große Äpfel: Frische Äpfel sorgen für einen fruchtigen Geschmack und Saftigkeit. Ihr könnt je nach Geschmack auch verschiedene Sorten verwenden.
- 150 g Zucker: Für die Süße, die den Kuchen unwiderstehlich macht.
- 2 Packungen Vanillezucker: Für zusätzliches Aroma und Süße.
- 250 g Butter: Weiche Butter sorgt für einen reichhaltigen, feinen Teig.
- Etwas Salz: Ein wenig Salz verstärkt die Aromen.
- 1 Packung Backpulver: Für das perfekte Aufgehen des Kuchens.
Zubereitung
Hier sind die Schritte, um diesen köstlichen Apfel-Vanille-Puddingkuchen zuzubereiten:
- Vorbereitung des Backofens:
- Heizt den Backofen auf 190 °C vor. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass der Kuchen gleichmäßig backt.
- Fettet eine Springform (idealerweise eine rechteckige) mit etwas Butter ein, damit der Kuchen später leicht herausgenommen werden kann.
- Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel die Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker sowie einer Prise Salz schaumig rühren. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern, bis die Masse schön fluffig ist.
- Anschließend die Eier nach und nach hinzufügen und gut unterrühren. Jedes Ei sollte vollständig eingearbeitet werden, bevor das nächste hinzukommt.
- Trockene Zutaten vermengen:
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Vanillepuddingpulver gut vermischen.
- Diese Mischung langsam zur Butter-Zucker-Ei-Masse hinzufügen und alles gut verrühren.
- Nach und nach die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel vorbereiten:
- Die Äpfel waschen, schälen und entkernen. Danach nach Belieben in kleine Stücke schneiden.
- Die Apfelstücke können je nach Vorliebe größer oder kleiner geschnitten werden.
- Mit einem Teigschaber die Apfelstücke vorsichtig unter den Rührteig heben. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Äpfel im Kuchen.
- Kuchen backen:
- Den fertigen Rührteig mit den Apfelstücken in die vorbereitete Springform füllen.
- Den Kuchen auf der mittleren Einschubleiste im vorgeheizten Ofen für 40 bis 50 Minuten backen. Um sicherzustellen, dass er gut durchgebacken ist, macht die Stäbchenprobe: Stecht mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig!
- Abkühlen lassen:
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschlag
Der Apfel-Vanille-Puddingkuchen schmeckt warm und frisch aus dem Ofen besonders gut, kann aber auch kalt serviert werden. Mit einem Hauch Puderzucker bestäubt oder einem Klecks Schlagsahne serviert, wird er zum perfekten Genuss für jede Gelegenheit.
Guten Appetit! Ich hoffe, dieses Rezept bringt Freude und einen herrlichen Duft in eure Küche! Viel Spaß beim Nachbacken!
