Fantastischer Apfelkuchen mit Vanillepudding
Fantastischer Apfelkuchen mit Vanillepudding
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Dieser Apfelkuchen ist super schnell zubereitet und perfekt für jeden Anlass. Die Kombination aus fruchtigen Äpfeln und leckerem Vanillepudding im Teig sorgt für einen herrlich saftigen Kuchen, der garantiert gelingt!
Zutaten:
- 250 g Mehl – Für einen lockeren Teig.
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver – Gibt dem Kuchen eine feine Vanillenote.
- 3 Eier – Für die Bindung.
- 160 ml Milch – Macht den Teig geschmeidig.
- 3 große Äpfel – Fruchtige Note und Saftigkeit.
- 150 g Zucker – Für die perfekte Süße.
- 2 Packungen Vanillezucker – Verstärkt den Vanillegeschmack.
- 250 g Butter – Für einen reichhaltigen Teig.
- Eine Prise Salz – Hebt den Geschmack hervor.
- 1 Packung Backpulver – Damit der Kuchen schön aufgeht.
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Eine Springform (rechteckig oder rund) mit Butter einfetten, damit der Kuchen später nicht kleben bleibt.
2. Teig zubereiten:
- Zuerst die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
Tipp: Rühren Sie, bis die Masse schön cremig und hell wird, das gibt dem Kuchen seine Lockerheit. - Jetzt die Eier einzeln unterrühren, damit sich alles gut verbindet.
3. Trockene Zutaten hinzufügen:
- Nun das Mehl, das Backpulver und das Vanillepuddingpulver in die Schüssel sieben und alles gut verrühren.
- Die Milch nach und nach dazugeben, bis der Teig eine schöne glatte Konsistenz hat.
4. Äpfel vorbereiten:
- Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit einem Teigschaber die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
5. Backen:
- Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.
- Den Kuchen auf der mittleren Einschubleiste im vorgeheizten Backofen bei 190 °C etwa 40 bis 50 Minuten backen.
Tipp: Machen Sie eine Stäbchenprobe – wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
Servieren:
Nach dem Backen den Apfelkuchen etwas abkühlen lassen und dann nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Er schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend und kann mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne serviert werden.
Guten Appetit!
