Fantastische Apfelpudding Schnitten die einfach alle lieben
Apfel-Vanille-Pudding-Blätterteig-Schnitte
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Heute möchte ich euch ein wunderbares Rezept für Apfel-Vanille-Pudding-Blätterteig-Schnitten vorstellen. Diese süße Versuchung ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einem köstlichen Abendessen. Der zarte Blätterteig umschließt saftige Äpfel und cremigen Vanillepudding, was zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis führt. Lasst uns gleich mit den Zutaten und der Zubereitung beginnen!
Zutaten:
- 3/4 l Milch (für den Pudding und zum Vermengen)
- Zimt (nach Geschmack, für die Äpfel)
- Zucker (nach Geschmack, für die Äpfel und den Pudding)
- 5 Äpfel (vorzugsweise aromatische Sorten wie Boskop oder Elstar)
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver (für die cremige Füllung)
- 2 Packungen Blätterteig (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht, je nach Vorliebe)
- 2 Eier (zum Bestreichen des Teigs und für einen schönen Glanz)
Zubereitung:
1. Äpfel vorbereiten:
- Äpfel schälen und reiben: Zunächst schält ihr die Äpfel und schneidet sie in kleine Streifen oder reibt sie grob. Die Konsistenz der Äpfel könnt ihr ganz nach eurem Geschmack anpassen. Wenn ihr eine etwas festere Füllung bevorzugt, könnt ihr die Äpfel in kleine Würfel schneiden.
2. Vanillepudding kochen:
- Pudding zubereiten: In einem Topf erwärmt ihr 600 ml Milch (lasst dabei etwas Milch für das Puddingpulver übrig). Fügt 3 Esslöffel Zucker hinzu, um dem Pudding eine angenehme Süße zu verleihen. Während die Milch erhitzt wird, rührt ihr in einer separaten Schüssel das Vanillepuddingpulver mit den restlichen 150 ml Milch glatt. Wenn die Milch zu kochen beginnt, nehmt sie vom Herd und rührt das glatte Puddingpulver mit einem Schneebesen ein. Kocht den Pudding gemäß der Packungsanweisung, bis er schön dickflüssig ist. Lasst ihn anschließend etwas abkühlen.
3. Blätterteig vorbereiten:
- Blätterteig ausrollen: Nehmt eine Packung Blätterteig und rollt sie auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis sie dünn und gleichmäßig ist. Legt den Blätterteig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform (z.B. eine Auflaufform oder ein Backblech).
4. Äpfel und Pudding schichten:
- Äpfel würzen: Mischt die geriebenen oder gewürfelten Äpfel mit etwas Zimt und Zucker, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Verteilt die Äpfel gleichmäßig auf dem Blätterteigboden.
- Pudding auftragen: Danach gebt ihr den gekochten Vanillepudding gleichmäßig über die Äpfel. Der Pudding sorgt für eine cremige und reichhaltige Füllung, die perfekt zu den Äpfeln passt.
5. Zweiten Blätterteig auflegen:
- Zweiten Blätterteig: Rollt nun die zweite Packung Blätterteig aus und legt sie vorsichtig über die Füllung. Drückt die Ränder gut an, damit die Füllung beim Backen nicht herausquillt. Um eine schöne Optik zu erzielen, könnt ihr die Ränder mit einer Gabel andrücken.
6. Deko und Backen:
- Löcher einstechen: Stecht mit einer Gabel im Abstand von ein paar Zentimetern Löcher in den Teig, damit beim Backen der Dampf entweichen kann. Dadurch wird verhindert, dass der Teig aufbläht.
- Eier bestreichen: Verquirlt die 2 Eier in einer Schüssel und bestreicht die Oberfläche des Blätterteigdeckels damit. Dies verleiht dem Auflauf eine schöne, goldene Farbe beim Backen.
- Backen: Heißt den Ofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vor und backt die Schnitten für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Duft von frisch gebackenem Teig und Äpfeln eure Küche erfüllt.
Servieren:
- Abkühlen lassen: Lasst die Apfel-Vanille-Pudding-Blätterteig-Schnitten nach dem Backen kurz abkühlen, bevor ihr sie in Stücke schneidet.
- Genießen: Diese Schnitten schmecken warm oder kalt und sind ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Sie können pur serviert oder mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis verfeinert werden.
Tipps und Variationen:
- Obstvariationen: Ihr könnt auch andere Früchte wie Birnen, Kirschen oder Pfirsiche verwenden, um eine fruchtige Vielfalt zu schaffen.
- Nüsse: Für einen zusätzlichen Crunch könnt ihr gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, unter die Äpfel mischen.
- Gewürze: Experimentiert mit weiteren Gewürzen wie Muskatnuss oder Lebkuchengewürz, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept! Wenn ja, hinterlasst mir bitte einen Kommentar! Viel Freude beim Nachbacken und guten Appetit! 🍏🥧
