Extra Cremiger Quarkkuchen der ist schon in 5 Minuten im Ofen
Extra Cremiger Quarkkuchen
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Dieser Quarkkuchen ist ein echter Klassiker und ein absolutes Highlight für alle Quarkliebhaber. Mit seiner extra cremigen Füllung und dem zarten, fluffigen Baiser-Topping wird er sicher zu einem deiner Favoriten. Der Kuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für ein gemütliches Kaffeekränzchen oder als Dessert zu besonderen Anlässen!
Zutaten:
- 3 EL neutrales Öl
Für das Einfetten der Form und die Zubereitung der Quarkmasse. - 2 Packungen Vanillepuddingpulver
Sorgt für eine schöne, cremige Konsistenz und einen feinen Vanillegeschmack. - 5 Eier
Die Basis für das Baiser und für die Stabilität der Quarkmasse. - 850 g Quark (Magerquark ist ideal)
Für die cremige Füllung des Kuchens. - 220 g Zucker
Für die nötige Süße in der Quarkmasse. - 2 Becher süße Sahne à 200 g
Macht den Kuchen besonders zart und cremig. - 2 Becher saure Sahne à 200 g
Ergänzt die süße Sahne und sorgt für eine angenehme Frische. - 3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone)
Verleiht dem Kuchen einen subtilen Zitronengeschmack. - 1 TL Rum
Gibt dem Kuchen eine leichte, aromatische Note. - 1 Packung Vanillezucker
Für zusätzlichen Vanillegeschmack. - Fett und Paniermehl für die Form
Zum Einfetten und Ausstreuen der Backform, damit der Kuchen nicht anhaftet.
Zubereitung:
1. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen:
Trenne die Eier in Eigelb und Eiweiß. Schlage das Eiweiß in einer sauberen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine steif, bis sich feste Spitzen bilden.
2. Quarkmasse vorbereiten:
Gib die Eigelbe, das Vanillepuddingpulver, den Zucker, die süße Sahne, die saure Sahne, das Zitronenaroma, den Rum und den Vanillezucker in eine große Schüssel. Rühre die Zutaten gut durch, bis die Masse glatt und gleichmäßig ist.
3. Eiweiß unterheben:
Heb das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse. Dabei darauf achten, dass du nicht zu stark rührst, um die Luftigkeit des Eiweiß zu erhalten.
4. Backform vorbereiten:
Fette eine Backform ein und streue sie mit Paniermehl aus, damit der Kuchen nicht kleben bleibt. Die Form sollte idealerweise einen Durchmesser von etwa 26 cm haben.
5. Quarkmasse einfüllen:
Gieße die Quarkmasse in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
6. Kuchen backen:
Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Backe den Kuchen für etwa 60-70 Minuten, ohne die Backofentür während des Backens zu öffnen. Dies verhindert, dass der Kuchen zusammenfällt.
7. Abkühlen lassen:
Lass den Kuchen im Ofen vollständig auskühlen, damit er sich besser aus der Form lösen lässt. Erst nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, kannst du ihn vorsichtig aus der Form nehmen.
Guten Appetit!
Dieser extra cremige Quarkkuchen ist ein echtes Highlight und wird sicher bei allen deinen Gästen gut ankommen. Die Kombination aus Quark, Sahne und Puddingpulver ergibt eine wunderbar zarte und cremige Füllung, die den Kuchen zu etwas ganz Besonderem macht. Perfekt für jede Gelegenheit!
