“Ess mich doof” Kuchen in 15 Minuten ganz ohne Backen!
Grießkuchen mit Pudding-Creme und Schokoladenglasur
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser köstliche Grießkuchen ist ein echter Klassiker und verführt mit seiner cremigen Pudding-Füllung und der schokoladigen Glasur. Perfekt für jede Gelegenheit, sei es zu einem Kaffee mit Freunden oder als leckeres Dessert für die Familie.
Zutaten
Für den Boden:
- 450 ml Milch
- 120 g Zucker
- 120 g feiner Grieß
Für die Pudding-Creme:
- 550 ml Milch
- 5 EL Zucker
- 2 Packungen Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 80 g Butter (weich)
- 120 g Schlagsahne
Für die Schokoladenglasur:
- 220 ml Schlagsahne
- 120 g Kochschokolade (zartbitter oder Vollmilch, je nach Vorliebe)
Zubereitung
1. Grießboden zubereiten:
- In einem Topf die 450 ml Milch mit 120 g Zucker und 120 g feinem Grieß vermischen.
- Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen und zu einer dicken Masse kochen.
- Den Grießbrei gleichmäßig auf dem Boden eines mit Backpapier ausgelegten hohen Backblechs verstreichen.
- Den Boden kalt stellen, damit er fest wird.
2. Pudding-Creme zubereiten:
- Für die Pudding-Creme in einem weiteren Topf 550 ml Milch, 5 EL Zucker und die 2 Packungen Puddingpulver vermischen.
- Unter ständigem Rühren den Pudding kochen, bis er eindickt.
- Den fertigen Pudding in eine Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie abgedeckt auskühlen lassen.
3. Creme fertigstellen:
- Die 80 g weiche Butter in einer Schüssel schaumig rühren.
- Die 120 g Schlagsahne und den ausgekühlten Pudding nach und nach hinzufügen und alles gut aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Pudding-Creme gleichmäßig auf dem Grießboden verteilen und glatt streichen.
4. Schokoladenglasur zubereiten:
- In einem kleinen Topf die 220 ml Schlagsahne erhitzen (nicht kochen).
- Die 120 g Kochschokolade in die heiße Sahne geben und rühren, bis sie vollständig geschmolzen und die Glasur schön glatt ist.
- Die Schokoladenglasur gleichmäßig über die Pudding-Creme verteilen und vorsichtig glattstreichen.
Serviervorschläge
- Den Grießkuchen im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, bevor ihr ihn in Stücke schneidet.
- Serviert den Kuchen gut gekühlt, vielleicht mit frischen Beeren oder einer zusätzlichen Sahnehaube.
Guten Appetit!
