Es schmilzt einfach im Mund, Fantastischer Apfelkuchen mit Vanillepudding
Apfelkuchen mit Vanillecreme Rezept
Dieser Apfelkuchen mit Vanillecreme ist eine himmlische Kombination aus saftigem Obst und einer cremigen Schicht, die perfekt harmoniert. Mit einer leichten Vanillenote und der Süße der Äpfel ist er ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Familienessen, eine Kaffeetafel oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten (für eine Springform)
- 270 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 7 Tropfen Vanillearoma oder das Mark einer Vanilleschote
- Etwas Milch (nach Bedarf)
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Packung Paradies Creme Vanille Geschmack
- 300 ml Milch
- 5 Äpfel (je nach Größe)
Zubereitung
- Vorbereitung:
- Eine Springform mit Backpapier auslegen. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Oberseite der Viertel der Länge nach einritzen.
- Teig herstellen:
- Die Eier zusammen mit der Butter, dem Zucker und dem Vanillearoma (oder dem Mark der Vanilleschote) schaumig rühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zu der Ei-Butter-Mischung geben.
- Ein Schuss Milch hinzufügen, um den Teig geschmeidig zu machen. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn wird; er sollte eine zähflüssige Konsistenz haben.
- Teig in die Form füllen:
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Die vorbereiteten Apfelviertel kranzförmig auf dem Teig verteilen, dabei die eingeschnittene Seite nach oben zeigen lassen.
- Vanillecreme zubereiten:
- Die 300 ml Milch mit der Paradies Creme Vanille Geschmack verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Vanillecreme klecksweise mit einem Esslöffel auf den Äpfeln verteilen.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft etwa 25 Minuten backen.
- Da jeder Ofen unterschiedlich ist, sollte gegen Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe gemacht werden, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
- Servieren:
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
- Mit Schlagsahne: Dieser Kuchen schmeckt besonders lecker mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne.
- Vanillesoße: Eine warme Vanillesoße passt perfekt dazu und hebt die Vanillenote noch stärker hervor.
- Eis: Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert.
Tipps
- Variationen: Sie können den Kuchen auch mit anderen Obstsorten wie Birnen oder Pflaumen zubereiten.
- Topping: Streuen Sie vor dem Backen gehackte Nüsse oder Mandelblättchen auf den Kuchen, um ihm zusätzlich eine knusprige Textur zu verleihen.
Fazit
Dieser Apfelkuchen mit Vanillecreme ist einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend im Geschmack. Die Kombination aus fruchtigen Äpfeln und einer cremigen Vanilleschicht macht ihn zu einem echten Genuss, den Sie und Ihre Gäste lieben werden. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
