Trichterkuchen (Funnel Cake)
Dieser Trichterkuchen ist ein klassischer Jahrmarkt-Snack, der mit seinem knusprigen Teig und süßen Belägen zu einem absoluten Genuss wird. Ob beim nächsten Festival, beim Familienfest oder einfach nur als Leckerbissen zwischendurch – dieser Trichterkuchen ist immer ein Hit!
Zutaten für den Teig:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 große Eier
- 1/4 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse Milch
- 1 TL Vanille
Für das Frittieren und Servieren:
- 3 Tassen Pflanzenöl oder Rapsöl
- Puderzucker, optional
- Karamellsauce, optional
- Marshmallow-Fluff, optional
Anleitung:
- Teig vorbereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Zucker, Milch und Vanille schaumig schlagen.
- Teig mischen:
- Die Mehlmischung langsam in die Eiermischung einrühren und glatt rühren, bis der Teig keine Klumpen mehr hat.
- Öl erhitzen:
- In einem mittelgroßen Topf oder einer Fritteuse 3 Tassen Öl auf etwa 177 °C (350 °F) erhitzen. Legen Sie einen Rost oder einen Teller mit Küchenpapier beiseite, um den fertigen Trichterkuchen abzulegen.
- Teig frittieren:
- Geben Sie den Teig in eine Quetschflasche oder einen mittelgroßen Trichter.
- Spritzen Sie den Teig in 5-7 geraden Linien auf einmal in das heiße Öl. Lassen Sie den Teig 30-60 Sekunden frittieren oder bis er goldbraun ist.
- Kuchen abtropfen lassen:
- Nehmen Sie den Trichterkuchen vorsichtig mit einem Schaumlöffel oder Siebs aus dem Öl und legen Sie ihn auf den vorbereiteten Rost oder Teller, um überschüssiges Öl abzutropfen.
- Servieren:
- Bestäuben Sie den Trichterkuchen nach Belieben mit Puderzucker.
- Servieren Sie ihn mit Karamellsauce oder Marshmallow-Fluff, je nach Geschmack.
Tipp:
- Trichterkuchen kann nach Belieben variieren. Sie können zusätzlich Zimt oder Schokoladensauce als Topping verwenden oder ihn mit Früchten wie Erdbeeren und Sahne anrichten.
Genießen Sie diese goldbraunen, knusprigen Leckerbissen – sie sind perfekt für jede Gelegenheit!
