Erdbeer Tiramisu mit 300 g Quark in 10 Minuten im Kühlschrank

Erdbeer-Tiramisu

Meine lieben, wenn ihr auf der Suche nach einem frischen und fruchtigen Dessert seid, das einfach zuzubereiten ist und garantiert alle begeistern wird, dann ist dieses Erdbeer-Tiramisu genau das Richtige für euch! Hier ist ein Rezept, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch eine schöne Abwechslung zum klassischen Tiramisu bietet.

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Zutaten

• 400 g Mascarpone
• 300 g Quark (20% Fett)
• 900 g Erdbeeren, frisch
• 2 EL Zitronensaft
• ca. 1 Päckchen Raffaello (nach Belieben)
• 80 g Puderzucker
• 200 g Löffelbiskuits

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Zubereitung

1. Erdbeeren vorbereiten:

• Wasche die Erdbeeren gründlich und püriere sie zusammen mit dem Zitronensaft und dem Puderzucker in einem Mixer oder mit einem Stabmixer, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Mascarpone-Quark-Mischung herstellen:

• In einer großen Schüssel die Mascarpone und den Quark mit 2/3 der Erdbeermasse verrühren, bis alles gut vermischt und cremig ist. Die restliche Erdbeermasse aufbewahren, um sie später darüber zu streichen.

3. Tiramisu schichten:

• Beginne mit einer Schicht Löffelbiskuits in einer ausreichend großen Schüssel oder Auflaufform. Die Löffelbiskuits können nach Belieben leicht in etwas Erdbeerpüree getunkt werden, um mehr Geschmack zu verleihen.
• Verteile dann die Hälfte der Mascarpone-Quark-Mischung gleichmäßig über die Löffelbiskuits.
• Wiederhole diesen Schritt, indem du eine weitere Schicht Löffelbiskuits und die restliche Mascarpone-Quark-Mischung darauf gibst.
• Die restliche Erdbeermasse wird abschließend gleichmäßig über die letzte Schicht Mascarpone-Quark-Mischung gestrichen.

4. Raffaello hinzufügen (optional):

• Wenn du magst, kannst du die Raffaello nach Belieben in die Schichten integrieren. Du kannst sie entweder direkt in die Schichten geben oder als Dekoration obenauf legen.

5. Kalt stellen:

• Decke das Tiramisu ab und stelle es für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Am besten bereitest du es am Vortag zu und lässt es über Nacht im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen gut verbinden können.

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Dieses Erdbeer-Tiramisu ist ein himmlisches Dessert, das sich wunderbar für Sommerfeste, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Nachspeise zwischendurch eignet. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremigem Mascarpone-Quark und knusprigen Löffelbiskuits sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!

Guten Appetit! Wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir bitte einen Kommentar – ich freue mich immer über euer Feedback und eure Erfahrungen mit dem Rezept!