Erdbeer Tiramisu in 10 Minuten fertig mit 300 g Quark
Hier ist die ausführlichere Version deines Erdbeer-Tiramisu-Rezepts:
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Erdbeer-Tiramisu mit Raffaello
Zutaten:
- 400 g Mascarpone: Die cremige Basis für unser Tiramisu.
- 300 g Quark (20% Fett): Bringt Frische und Leichtigkeit in die Creme.
- 900 g Erdbeeren, frisch: Für den fruchtigen Geschmack und die sommerliche Note.
- 2 EL Zitronensaft: Hebt die Fruchtigkeit der Erdbeeren hervor und sorgt für eine angenehme Säure.
- Ca. 1 Päckchen Raffaello: Verleiht dem Dessert eine exotische, leicht kokosnussige Note.
- 80 g Puderzucker: Süßt die Erdbeeren und die Creme genau richtig.
- 200 g Löffelbiskuits: Sorgt für die charakteristische Tiramisu-Schicht.
Zubereitung:
- Erdbeermasse vorbereiten: Zuerst die Erdbeeren waschen, putzen und in einen Mixer geben. Zitronensaft und Puderzucker hinzufügen und alles zu einer feinen Masse pürieren. Diese Erdbeermasse ist die fruchtige Grundlage für unser Tiramisu.
- Mascarpone-Quark-Creme herstellen: In einer großen Schüssel Mascarpone und Quark glatt rühren. Danach 2/3 der Erdbeermasse unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben. Die Creme sollte schön luftig und gleichmäßig gefärbt sein.
- Schichten des Tiramisu: Jetzt geht es ans Schichten: Beginne mit einer Lage Löffelbiskuits am Boden einer großen Schüssel oder Auflaufform. Verteile eine großzügige Schicht der Mascarpone-Erdbeer-Creme darüber. Anschließend eine weitere Lage Löffelbiskuits auflegen. Die restliche Erdbeermasse gleichmäßig auf dieser Lage Löffelbiskuits verteilen.
- Raffaellos hinzufügen: Zerbrösele nach Belieben einige Raffaellos und streue sie zwischen die Schichten oder über das fertige Tiramisu. Die Raffaellos bringen eine zusätzliche Geschmacksebene und eine feine Knusprigkeit ins Dessert.
- Kühl stellen: Das Tiramisu sollte mindestens 3 Stunden, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank durchziehen. So kann sich das volle Aroma entfalten und die Löffelbiskuits nehmen die feuchte Masse auf, ohne matschig zu werden.
Serviertipp:
Kurz vor dem Servieren kannst du das Erdbeer-Tiramisu mit ein paar frischen Erdbeeren und Raffaello-Kugeln garnieren. So sieht es nicht nur verlockend aus, sondern schmeckt auch unwiderstehlich!
Guten Appetit!
