Erbeeer-Show Rezept: Ein köstliches Dessert mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne
Erbeeer-Show Rezept: Ein köstliches Dessert mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne
Dieses Rezept für Erdbeer-Show ist eine köstliche Kombination aus weichem, süßem Teig, luftigem Schlagsahne und saftigen Erdbeeren – perfekt für einen sommerlichen Snack oder ein festliches Dessert! Hier erfahren Sie, wie Sie diese delikate Leckerei zubereiten können.
🔷 Zutaten:
- Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 1 Ei
- 45 g Zucker
- Prise Salz
- 7 g Trockenhefe
- 140 ml lauwarme Milch
- 40 g weiche Butter
- Zur Dekoration:
- Schlagsahne
- Gehackte Erdbeeren
- Puderzucker
🔶 Zubereitung:
- Hefe-Mischung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Zucker und die Trockenhefe in der lauwarmen Milch auflösen. Rühren Sie, bis sich der Zucker und die Hefe vollständig aufgelöst haben. Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten ruhen, damit sich die Hefe aktivieren kann und kleine Blasen auf der Oberfläche entstehen.
- Teig zubereiten: Schlagen Sie das Ei und fügen Sie es zusammen mit dem Mehl und einer Prise Salz zur Hefe-Milch-Mischung hinzu. Vermengen Sie die Zutaten mit einem Spatel, bis sie sich miteinander verbinden. Kneten Sie den Teig dann mit den Händen weiter, bis er weich und elastisch wird. Sollte der Teig noch zu klebrig sein, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Butter einarbeiten: Geben Sie die weiche Butter zum Teig und kneten Sie weiter, bis sie vollständig eingearbeitet ist und der Teig glatt und geschmeidig wird.
- Teig gehen lassen: Formen Sie den Teig zu einer Kugel, decken Sie ihn mit einem Tuch oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig portionieren: Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 8 gleich große Teile. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und decken Sie sie ab. Lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
- Formen der Teigbällchen: Drücken Sie jede Kugel leicht flach und rollen Sie sie dann erneut zu einer Kugel. Decken Sie die Teigbällchen wieder ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten ruhen.
- Braten der Teigbällchen: Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne oder Fritteuse bei mittlerer bis niedriger Temperatur (ca. 170 °C). Braten Sie die Teigbällchen von jeder Seite 2-3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, damit die Bällchen innen weich bleiben.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die Teigbällchen auf einem Küchenpapier abtropfen und etwas abkühlen, bevor Sie sie weiterverarbeiten.
- Füllen und Servieren: Schneiden Sie die abgekühlten Bällchen der Länge nach wie ein Hamburgerbrötchen auf. Füllen Sie eine Hälfte mit frischer Schlagsahne und gehackten Erdbeeren. Decken Sie mit der anderen Hälfte ab und bestreuen Sie das Erdbeer-Show-Dessert mit Puderzucker.
Genießen:
Sofort servieren und genießen! Diese Erdbeer-Show ist ein Genuss für die Sinne – saftige Erdbeeren, luftige Schlagsahne und der weich gebratene Teig ergeben zusammen ein unwiderstehliches Dessert. Perfekt für den Sommer oder für besondere Anlässe!
Tipp:
Wenn Sie das Dessert noch etwas mehr verfeinern möchten, können Sie auch ein wenig Vanillezucker in die Schlagsahne geben oder mit ein paar zusätzlichen Beeren garnieren.
Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Party oder beim Kaffeetrinken – probieren Sie es aus! 🍓🍰
