Kohl-Hackfleisch-Quadrate 🥩🥬
Diese Kohl-Hackfleisch-Quadrate sind herzhaft, lecker und einfach zuzubereiten. Sie kombinieren eine saftige Hackfleischfüllung mit einer leckeren Teigdecke, die perfekt im Ofen gebacken wird. Ein ideales Gericht für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit, das sich auch hervorragend vorbereiten lässt!
Zutaten:
Für die Füllung:
- 450 g Hackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Kopf Weißkohl, fein geraspelt (ca. 4 Tassen)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Teig:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 1 Tasse Milch
- ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)
Zubereitung:
1️⃣ Backofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 190°C (375°F) vor. Fette eine 20×20 cm (8×8 Zoll) Auflaufform oder eine Pfanne ähnlicher Größe ein und stelle sie beiseite.
2️⃣ Füllung zubereiten:
- Erhitze eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gib das Hackfleisch hinein. Brate es an, bis es braun ist und zerteile es dabei in kleine Stücke.
- Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und koche sie, bis sie weich sind (ca. 2–3 Minuten).
- Gib den fein geraspelten Kohl in die Pfanne und koche ihn, bis er weich wird (ca. 5–7 Minuten).
- Würze die Mischung mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung etwas abkühlen.
3️⃣ Teig zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Füge die Eier und die Milch hinzu und verrühre alles, bis der Teig glatt ist.
- Wenn du möchtest, kannst du auch geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, um dem Teig eine zusätzliche Note zu verleihen.
4️⃣ Gerichte zusammenstellen:
- Verteile die Hackfleisch-Kohl-Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
- Gieße den Teig darüber und verteile ihn mit einem Spatel gleichmäßig, sodass die Oberfläche bedeckt ist.
5️⃣ Backen:
- Backe die Quadrate im vorgeheizten Ofen für 30–35 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und fest ist.
6️⃣ Abkühlen und servieren:
- Lasse die Quadrate 5–10 Minuten abkühlen, bevor du sie in gleichmäßige Quadrate schneidest. So können sie besser serviert werden und behalten ihre Form.
Tipp:
- Du kannst das Gericht nach Belieben variieren, indem du zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika in die Füllung gibst.
- Eine zusätzliche Portion Käse auf der Oberseite macht die Quadrate noch geschmackvoller!
Fazit:
Diese Kohl- und Hackfleischquadrate sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich hervorragend für eine schnelle Mahlzeit und lassen sich gut aufbewahren, falls etwas übrig bleibt. Sie sind vielseitig und bieten Raum für kreative Variationen – perfekt für eine unkomplizierte, sättigende Mahlzeit.
Guten Appetit! 🍽️