Einfach alle Zutaten hineingeben und backen, Leckere Spinatpita die 3x in Woche auf den Tisch kommt
Hier ist die ausführlichere Version deines Spinat-Auflaufs mit Feta und Topfen – ein unglaublich leckeres, herzhaftes Gericht, das sich perfekt als Hauptgericht eignet. Der frische Spinat, kombiniert mit dem aromatischen Dill, cremigem Topfen (Quark) und herzhaftem Feta, sorgt für einen wahren Gaumenschmaus. Dank der simplen Zutaten und der einfachen Zubereitung ist dieses Gericht ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, aber auch für Gäste bestens geeignet.
Spinat-Auflauf mit Feta und Topfen
Ein würzig-cremiger Genuss, der garantiert überzeugt
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser Spinat-Auflauf mit Feta ist das perfekte Rezept, wenn du nach einer ausgewogenen und gleichzeitig sättigenden Mahlzeit suchst. Frischer Spinat in Kombination mit aromatischem Feta und cremigem Topfen ergibt einen wunderbaren Mix aus herzhaften und leicht säuerlichen Aromen. Der Dill verleiht dem Gericht eine frische Note und rundet das Ganze perfekt ab. Dieser Auflauf ist schnell vorbereitet und eignet sich auch hervorragend als vegetarische Hauptspeise.
Zutaten für den Spinat-Auflauf
Um diesen köstlichen Spinat-Auflauf zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 1 kg frischer Blattspinat
Frischer Spinat bildet die Basis dieses Auflaufs. Du kannst natürlich auch tiefgekühlten Spinat verwenden, achte aber darauf, ihn vorher gut aufzutauen und abzutropfen. Frischer Spinat bringt jedoch eine besonders intensive, grüne Farbe und einen wunderbaren Geschmack ins Gericht. - 2 Bund Dill, gehackt
Dill verleiht dem Auflauf seine unverwechselbare, aromatische Frische. Achte darauf, frischen Dill zu verwenden, denn der Geschmack ist weitaus intensiver als bei getrocknetem Dill. Hacke ihn fein, damit er sich gut unter die Spinatmischung rühren lässt. - 1 EL Butter
Die Butter sorgt dafür, dass der Auflauf nicht an der Form kleben bleibt und verleiht ihm zusätzlich eine feine Butternote. - 250 g Topfen (Quark)
Topfen, auch als Quark bekannt, ist in diesem Rezept unverzichtbar. Er gibt dem Auflauf seine cremige Konsistenz und sorgt für ein leicht säuerliches Aroma, das hervorragend zum Spinat und Feta passt. Du kannst Magerquark oder normalen Quark verwenden, je nachdem, wie cremig du das Gericht haben möchtest. - 4 Eier
Die Eier binden die Mischung und sorgen dafür, dass der Auflauf beim Backen schön fest wird. Sie verleihen dem Gericht außerdem eine schöne, goldene Farbe. - 2 EL Mehl
Das Mehl dient als Bindemittel und hilft, die Zutaten zusammenzuhalten, sodass der Auflauf nach dem Backen schön schnittfest ist. - 150 g Feta
Feta ist der Star dieses Gerichts. Der salzige, kräftige Geschmack des Fetakäses bildet einen tollen Kontrast zum milden Topfen und dem frischen Spinat. Achte darauf, den Feta in kleine Stücke zu schneiden, damit er sich gut im Auflauf verteilt. - etwas Salz und Pfeffer
Salz und Pfeffer sind grundlegende Gewürze, die den Geschmack des Gerichts abrunden. Achte darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, da der Feta bereits salzig ist.
Zubereitung des Spinat-Auflaufs
Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte. Die Vorbereitung dauert etwa 20 bis 30 Minuten, das Backen etwa 50 Minuten. Folge diesen detaillierten Schritten, um das Gericht perfekt zuzubereiten:
- Spinat vorbereiten:
Der erste Schritt besteht darin, den frischen Blattspinat gründlich zu waschen. Da Spinat oft etwas sandig ist, solltest du ihn eventuell mehrmals waschen, bis das Wasser klar ist. Anschließend gibst du den Spinat in einen Topf und erhitzt ihn bei mittlerer Hitze. Wichtig ist, dass du keine zusätzliche Flüssigkeit hinzufügst, da der Spinat von Natur aus viel Wasser enthält. Lass ihn so lange kochen, bis er vollständig zusammengefallen ist. Dieser Prozess dauert nur wenige Minuten. Sobald der Spinat fertig ist, nimmst du ihn aus dem Topf und lässt ihn gut abtropfen. Am besten drückst du ihn anschließend noch leicht aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Das ist wichtig, damit der Auflauf später nicht zu wässrig wird. - Backform vorbereiten:
Während der Spinat abtropft, kannst du bereits die feuerfeste Backform vorbereiten. Dazu fette die Form großzügig mit Butter ein, damit der Auflauf nicht an der Form kleben bleibt. Wenn du möchtest, kannst du auch Backpapier verwenden, um die Form auszulegen, das erleichtert später das Herausnehmen des Auflaufs. Heize nun den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. - Topfen-Spinat-Mischung herstellen:
In einer großen Schüssel rührst du den Topfen (Quark) zusammen mit den Eiern und Mehl glatt. Diese Mischung wird die Basis deines Auflaufs und sorgt dafür, dass er schön cremig wird. Jetzt gibst du den abgetropften Spinat sowie den fein gehackten Dill hinzu. Der Dill verleiht dem Auflauf eine besonders frische, leicht würzige Note. Rühre alles gut durch, bis sich der Spinat und der Dill gleichmäßig in der Quarkmischung verteilt haben. Schmecke die Mischung nun mit Salz und Pfeffer ab. Achte darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, da der Feta später auch noch Salz mit ins Gericht bringt. - Feta hinzufügen:
Schneide den Feta in kleine Würfel und rühre ihn vorsichtig unter die Quark-Spinat-Masse. Du kannst den Feta entweder gleichmäßig im Auflauf verteilen oder die Würfel einfach oben auf der Mischung platzieren, sodass sie während des Backens leicht in den Auflauf einsinken. Der Feta sorgt für wunderbare, salzige Geschmacksakzente im Gericht. - Auflauf backen:
Fülle die Topfen-Spinat-Mischung nun in die vorbereitete, gefettete Backform. Glätte die Oberfläche mit einem Löffel, damit der Auflauf gleichmäßig backt. Schiebe die Form anschließend in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf bei 175°C für etwa 50 Minuten. Der Auflauf sollte schön goldbraun und fest sein, wenn er fertig ist. Falls du dir unsicher bist, kannst du eine Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Auflauf gar.
Serviervorschläge und Tipps:
Dieser Spinat-Auflauf schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen als auch lauwarm hervorragend. Er lässt sich gut mit einem frischen Salat, gegrilltem Gemüse oder geröstetem Brot kombinieren. Die leichte Säure des Topfens harmoniert wunderbar mit dem herzhaften Feta und dem aromatischen Dill.
- Für mehr Geschmack:
Du kannst den Auflauf mit zusätzlichen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinern. Wer es etwas würziger mag, kann auch eine Prise Muskatnuss oder Paprikapulver zur Spinatmischung geben. - Abwandlungsideen:
Wenn du möchtest, kannst du den Feta durch Ziegenkäse ersetzen oder geriebenen Käse wie Gouda oder Emmentaler verwenden. Auch eine Variante mit tiefgefrorenem Spinat funktioniert gut, du musst ihn jedoch vorher auftauen und gründlich abtropfen lassen.
Guten Appetit!
Dieses Rezept für Spinat-Auflauf mit Feta und Topfen wird sicher ein Hit auf deinem Esstisch. Probiere es aus und genieße die einfache, aber dennoch raffinierte Kombination aus frischen Zutaten und herzhaften Aromen!
