Ein Gebäck das auf der Zunge zergeht,Wiener Plätzchen
Zarte Mokkakugeln – Ein Genuss für Kaffeeliebhaber
Meine lieben, wenn ihr auf der Suche nach einem Rezept für köstliche Mokkakugeln seid, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen, dann seid ihr hier genau richtig. Diese zarten Kugeln sind perfekt für Kaffee- oder Teepausen und eignen sich auch wunderbar als kleines Geschenk.
Zutaten
Für den Teig:
- 220 g Mehl
- 320 g Butter oder Margarine
- 120 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote (Mark)
- 320 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 1 Packung Konfekt (Mokkabohnen)
Zum Verzieren:
- Kuvertüre (Zartbitter)
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
- Butter und Zucker mischen: Gebt die Butter oder Margarine zusammen mit dem Puderzucker und dem Mark der Vanilleschote in eine Rührschüssel. Rührt die Mischung schaumig, bis sie cremig und hell ist.
- Mehl und Speisestärke hinzufügen: Mischt das restliche Mehl (150 g) und die Speisestärke unter die schaumige Butter-Zucker-Mischung. Knetet alles zu einem glatten Teig.
- Teig formen: Formt aus dem Teig Rollen und schneidet diese in gleichmäßige Scheiben.
2. Kugeln formen
- Mokkabohnen einarbeiten: Nehmt jede Scheibe, formt daraus eine Kugel und drückt in die Mitte eine Mokkabohne. Achtet darauf, dass die Mokkabohne vollständig vom Teig umhüllt ist.
3. Backen
- Ofen vorheizen: Heizt den Ofen auf 180°C vor.
- Backen: Legt die Teigkugeln auf ein Backblech und backt sie etwa 10 Minuten. Die Kugeln sollen hell bleiben, nicht bräunen.
- Abkühlen lassen: Lasst die Kugeln auf einem Kuchengitter abkühlen.
4. Verzieren
- Kuvertüre schmelzen: Schmelzt die Zartbitterkuvertüre in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Kugeln verzieren: Taucht die abgekühlten Kugeln zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre oder beträufelt sie damit. Lasst die Kuvertüre fest werden, bevor ihr die Kugeln serviert.
Unser Tipp: Die Kugeln auf keinen Fall zu groß machen, da sie sonst beim Backen nicht gleichmäßig gar werden und die Füllung möglicherweise nicht vollständig in der Mitte bleibt.
Guten Appetit! Diese Mokkakugeln sind ideal für eine gemütliche Kaffeerunde oder als kleines Mitbringsel. Wenn euch das Rezept gefallen hat, hinterlasst mir bitte einen Kommentar. Viel Freude beim Nachbacken und Genießen!
