Ein Freund aus Spanien hat mir dieses Rezept gezeigt in 5 Minuten
Überbackene Makkaroni mit Hackfleisch
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Dieses Gericht vereint die Aromen von herzhaftem Hackfleisch, saftigen Tomaten und geschmolzenem Käse zu einer köstlichen Auflaufkreation. Perfekt für ein schnelles und sättigendes Familienessen.
Zutaten:
- 350 g Makkaroni (ungekocht)
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Dose gestückelte Tomaten (400 g)
- 600 ml Wasser
- Tomatenmark (nach Belieben)
- 100 ml Ketchup
- 125 g Crème fraîche mit Kräutern
- 150 g geriebener Gouda-Käse
- Salz und Pfeffer
- 1 Tomate (zum Garnieren, optional)
- Muskatnuss (nach Geschmack)
- Paprikapulver (nach Geschmack)
- Fondor (nach Geschmack)
- Knoblauchgranulat (nach Geschmack)
- Italienische Kräuter (nach Geschmack)
- Selleriesalz (nach Geschmack)
- Gefriergetrocknete Zwiebeln (nach Geschmack)
- Fett für die Auflaufform
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
- Ofen auf 200°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Die ungekochten Makkaroni in eine gefettete Auflaufform geben.
2. Hackfleischsoße zubereiten:
- Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten, bis es krümelig und braun ist.
- Die gestückelten Tomaten hinzufügen und mit 600 ml Wasser auffüllen.
- Tomatenmark und Ketchup einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver, Fondor, Knoblauchgranulat, italienischen Kräutern, Selleriesalz und gefriergetrockneten Zwiebeln nach Geschmack würzen.
- Die Soße auf die Makkaroni in der Auflaufform geben und gut vermengen.
3. Auflauf vorbereiten:
- Crème fraîche gleichmäßig über den Auflauf verteilen.
- Den geriebenen Gouda-Käse darüber streuen.
4. Backen:
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Makkaroni weich sind.
- Optional: Vor dem Servieren mit frischen Tomatenscheiben garnieren.
Guten Appetit!
Dieser überbackene Makkaroni-Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch wunderbar vielseitig und lässt sich nach Belieben abwandeln. Perfekt für ein herzhaftes Familienessen!
