“Du wirst nie wieder eins machen!” – Apfelkuchen mit Vanillepudding
“Du wirst nie wieder eins machen!” – Apfelkuchen mit Vanillepudding
Ein köstlicher Apfelkuchen, der sowohl saftig als auch aromatisch ist. Dieser Kuchen kombiniert den Geschmack von frischen Äpfeln mit einer zarten Vanillenote und ist perfekt für jedes Kaffeekränzchen oder als Dessert. Der Teig ist wunderbar fluffig, und die Vanillepuddingcreme sorgt für eine zusätzliche Cremigkeit. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept begeistern!
Zutaten:
- 155 g Zucker
- 250 g Butter
- Etwas Salz
- 250 g Mehl
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 155 ml Milch
- 3 große Äpfel
Zubereitung:
- Backofen vorheizen:
- Heizen Sie den Backofen auf 180–190 °C vor und fetten Sie eine Springform oder eine rechteckige Backform mit etwas Öl ein.
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Rührschüssel den Vanillezucker, Butter, Zucker und eine Prise Salz zusammen schaumig rühren. Dies kann mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine gemacht werden, um die Mischung besonders luftig zu machen.
- Nach und nach die Eier hinzufügen, dabei jedes Ei gut unterrühren, bevor das nächste dazu kommt.
- Mehlmischung hinzufügen:
- In einer separaten Schüssel Mehl, Vanillepuddingpulver, und Backpulver gut vermengen. Diese Mischung nun langsam unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
- Nach und nach Milch hinzufügen und den Teig gut durchrühren, bis er schön glatt ist.
- Äpfel vorbereiten:
- Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Sie können sie in Würfel oder Streifen schneiden, je nach Vorliebe.
- Heben Sie die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Kuchen backen:
- Den fertigen Teig in eine rechteckige Springform (oder eine andere Backform) füllen und die Oberfläche glattstreichen.
- Den Kuchen für 40–50 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Dann können Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
Tipps für den perfekten Apfelkuchen:
- Für extra Frische: Geben Sie etwas Zimt oder Zitronensaft zu den Apfelstücken, um dem Kuchen eine zusätzliche aromatische Note zu verleihen.
- Variationen: Statt nur Äpfel können Sie auch andere Früchte wie Birnen oder Pflaumen verwenden.
- Topping: Dieser Apfelkuchen schmeckt auch hervorragend mit etwas Schlagsahne oder Vanilleeis.
Genießen Sie diesen saftigen, einfach zuzubereitenden Apfelkuchen, der garantiert nicht nur Ihren Geschmack, sondern auch den Ihrer Gäste verzaubert! 🍏🍰
