Die sind sooooo lecker, Puddingkipferl die einfach alle lieben!
Vanillekipferl Rezept 🍪✨
Diese klassischen Vanillekipferl sind zart und köstlich – perfekt für die Weihnachtszeit oder jeden anderen Anlass, bei dem du ein süßes Gebäck genießen möchtest. Mit der Kombination aus weicher Butter und Vanillezucker sind sie einfach unwiderstehlich!
Zutaten:
- 2 Eigelb
- 2 EL Milch
- 220 g Mehl (glatt)
- 120 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
- 1 Pck. Vanillezucker
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
1. Teig herstellen:
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Eigelb und Milch in eine Schüssel geben.
- Die weiche Butter hinzufügen.
- Mit einem Handmixer alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Sobald der Teig anfängt zusammenzukommen, kannst du ihn noch etwas mit den Händen weiter kneten, bis er geschmeidig und gut formbar ist.
2. Teig formen:
- Den Teig zu einer etwa 2 cm dicken Rolle formen.
- Dann die Rolle in 1 cm dicke Stücke schneiden.
- Jedes Stück zu einer kleinen Rolle formen und diese dann zu Kipferln (Halbmondform) biegen.
- Die Kipferln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Backen:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kipferln im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
4. Bestäuben:
- Puderzucker mit Vanillezucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Sobald die Kipferln aus dem Ofen kommen und noch leicht warm sind, die Kipferln in der Zucker-Vanillemischung wälzen oder großzügig mit Puderzucker bestreuen.
Tipps & Variationen:
- Mehr Vanillearoma:
- Für ein intensiveres Vanillearoma kannst du zusätzlich etwas Vanilleextrakt in den Teig geben.
- Für eine besondere Note:
- Ein paar gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, können dem Teig hinzugefügt werden, um den Kipferln eine zusätzliche Textur zu verleihen.
- Lagerung:
- Die Vanillekipferl können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleiben so etwa eine Woche frisch. Sie eignen sich hervorragend zum Verschenken in hübschen Dosen oder Gläsern.
Fazit:
Vanillekipferl sind der Inbegriff der heimeligen Weihnachtsbäckerei. Mit ihrem zarten Geschmack und der köstlichen Vanillenote sind sie ein Muss für jede Plätzchendose. Teile dieses Rezept mit deinen Freunden und deiner Familie, und genießt zusammen die wunderbaren Aromen dieser klassischen Leckerei! 😊🎄
