Die gehen so schnell und sind hammerlecker, Pizza Bällchen
Herzhafte Quarkbällchen mit Käse und Schinken
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Diese herzhaften Quarkbällchen sind einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für jeden Anlass. Sie sind perfekt für Feiern, als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einer leckeren Suppe. Die Kombination aus Quark, Käse und Schinken macht sie besonders saftig und geschmackvoll. Lass uns gleich mit den Zutaten und der Zubereitung beginnen!
Zutaten
- 10 EL Milch: Verwende lauwarme Milch, um die Zutaten besser zu verbinden.
- 7 EL Öl: Pflanzenöl oder Sonnenblumenöl sind ideal für den Teig.
- 1 – 2 TL Salz: Für die nötige Würze.
- 1 EL Zucker: Eine Prise Süße, die den Geschmack abrundet.
- 350 g Mehl: Für die Basis der Bällchen. Du kannst auch eine Mischung aus verschiedenen Mehlsorten verwenden.
- 300 g Quark: Am besten eignet sich Magerquark oder eine Mischung aus Mager- und Vollfettquark für mehr Geschmack.
- 1 Packung Backpulver: Für die fluffige Konsistenz.
- 120 g Röstzwiebeln: Diese verleihen den Bällchen einen köstlichen, herzhaften Geschmack.
- 250 g Käse, gerieben: Cheddar, Gouda oder eine Mischung nach Wahl.
- 170 g Schinkenwürfel: Diese sorgen für zusätzlichen Geschmack und machen die Bällchen noch herzhafter.
Zubereitung
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Quark, das Backpulver, die Milch, das Öl, das Salz und den Zucker gut miteinander verkneten. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen und der Teig schön geschmeidig wird. Dies kann mit den Händen oder einem Handmixer mit Knethaken geschehen.
- Zutaten hinzufügen:
- Sobald der Teig gut durchgeknetet ist, die Röstzwiebeln, den geriebenen Käse und die Schinkenwürfel hinzugeben.
- Alles gut durchkneten, sodass die zusätzlichen Zutaten gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Bällchen formen:
- Aus dem Teig kleine Bällchen formen. Die Größe der Bällchen kannst du nach Belieben wählen, aber eine Größe von etwa 3-4 cm im Durchmesser ist ideal, damit sie gleichmäßig backen.
- Backen:
- Die geformten Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Achte darauf, genug Abstand zwischen den Bällchen zu lassen, da sie beim Backen noch etwas aufgehen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze schieben und die Bällchen für etwa 30-35 Minuten backen. Sie sollten schön goldbraun werden.
- Fertigstellen:
- Während des Backens regelmäßig einen Blick auf die Bällchen werfen. Je nach Ofen können sie von unten schnell dunkel werden. Wenn sie anfangen, zu dunkel zu werden, kannst du sie mit Alufolie abdecken.
- Nach dem Backen die Bällchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor du sie auf einem Kuchengitter auskühlen lässt.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Variationen: Du kannst die Röstzwiebeln, Schinkenwürfel und Käse nach deinem Geschmack variieren. Zum Beispiel, wenn du es etwas schärfer magst, füge etwas Pfefferoni oder Jalapeños hinzu. Auch Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch passen hervorragend zu diesen Bällchen.
- Menge: Für Feiern empfehle ich, mindestens die doppelte Menge zu machen. Diese Bällchen sind immer ein Hit und gehen schnell weg!
- Lagerung: Die Quarkbällchen können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch bleiben. Du kannst sie auch einfrieren und später bei Bedarf aufbacken.
Serviervorschlag
Die herzhaften Quarkbällchen schmecken warm am besten und können mit einem Dip wie Sour Cream oder Kräuterquark serviert werden. Sie sind auch perfekt für ein Picknick oder als Snack für unterwegs. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken! Wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst bitte einen Kommentar! Ich freue mich immer über eure Rückmeldungen und Erfahrungen!
