Dessert in 10 Minuten, nur Blätterteig und 2-3 Äpfel einfach nur köstlich!
Zimt-Zucker Apfelringe im Blätterteigmantel
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen bitte! Diese knusprigen und süßen Apfelringe im Blätterteigmantel sind eine perfekte Kombination aus fruchtigem Apfel, buttrigem Blätterteig und einem Hauch von Zimt und Zucker. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken warm am besten – ein idealer Snack für Zwischendurch oder als Dessert.
Zutaten
- 2-3 Äpfel
Am besten eignen sich festere Apfelsorten wie Granny Smith oder Elstar, damit die Apfelscheiben beim Backen nicht zu weich werden. - 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
Der fertige Blätterteig spart Zeit und wird wunderbar knusprig im Ofen. - 1 Ei
Zum Bestreichen der Blätterteig-Apfelringe, damit sie schön goldbraun werden. - 1 Teelöffel Zimt
Für das aromatische Zimt-Zucker-Gemisch. - 100 g Zucker
Süßt die Apfelringe und sorgt für eine knusprige Kruste.
Zubereitung
1. Vorbereitung
Zuerst den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Während der Ofen aufheizt, ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Apfelringe nicht am Blech kleben bleiben.
2. Zimt-Zucker-Mischung herstellen
In einer Schale oder einem tiefen Teller den Zucker und den Zimt gut vermischen. Diese Mischung wird später auf die Apfelscheiben und den Blätterteig gegeben.
3. Ei verquirlen
Das Ei in eine kleine Schale aufschlagen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. Damit werden die Apfelringe bestrichen, um ihnen beim Backen eine schöne goldbraune Farbe zu verleihen.
4. Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend mit einem runden Ausstecher (oder einem kleinen Messer) das Kerngehäuse entfernen, sodass saubere Apfelringe entstehen. Falls Sie keinen Ausstecher haben, funktioniert auch ein scharfes Messer.
5. Apfelscheiben in Zimt-Zucker-Mischung tauchen
Nun die vorbereiteten Apfelscheiben beidseitig in die Zimt-Zucker-Mischung drücken, damit sie schön gleichmäßig bedeckt sind. Diese Mischung wird beim Backen karamellisieren und den Apfelringen eine süße Kruste verleihen.
6. Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig ausrollen und mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer in 1-2 cm dicke Streifen schneiden. Diese Streifen werden um die Apfelringe gewickelt.
7. Apfelringe umwickeln
Jede Apfelscheibe mit Blätterteig-Streifen umwickeln. Pro Apfelscheibe sind in der Regel 2 Streifen Blätterteig nötig, um den Apfel vollständig zu bedecken. Die umwickelten Apfelringe sollten wie kleine Kränze aussehen.
8. Apfelringe auf das Backblech legen
Die fertig umwickelten Apfelscheiben auf dem Backblech verteilen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Apfelringen zu lassen, da der Blätterteig beim Backen aufgeht.
9. Mit Ei bestreichen und Zimt-Zucker bestreuen
Nun die Apfelringe mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit der Blätterteig beim Backen eine glänzende, goldene Farbe erhält. Anschließend noch einmal mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Kruste zu garantieren.
10. Backen
Die Apfelringe im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für etwa 20 Minuten backen, bis der Blätterteig schön aufgegangen und goldbraun ist. Jeder Ofen ist anders, also behalte die Ringe im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden.
11. Abkühlen lassen und servieren
Nach dem Backen die Apfelringe vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auf einem Küchengitter abkühlen lassen. Dadurch bleibt der Blätterteig schön knusprig. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschlag
Diese Apfelringe schmecken besonders gut, wenn sie noch leicht warm sind. Du kannst sie mit etwas Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis servieren, um das Dessert zu einem echten Highlight zu machen.
Guten Appetit! Lass mich wissen, wie dir dieses Rezept gefallen hat, und vergiss nicht, es mit deinen Liebsten zu teilen!
