Der leckerste Blumenkohl der Welt, in 5 Minuten im Backofen
Überbackener Blumenkohl mit Teigmantel
Meine lieben, wenn Sie meine Rezepte in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie bitte ein Kommentar! Heute möchte ich Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für überbackenen Blumenkohl vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Beilage oder Hauptspeise. Lassen Sie uns gleich anfangen!
Zutaten
Für diesen überbackenen Blumenkohl benötigen Sie:
- 1 Kopf Blumenkohl: Der Hauptbestandteil, der für sein feines Aroma bekannt ist.
- Salz: Nach Belieben, um den Blumenkohl zu würzen.
- Gestr. Muskatnuss: Für eine würzige Note.
Für den Teig:
- 2 Eier: Diese sorgen für eine gute Bindung.
- 40 g Butter: Für den Geschmack und die Konsistenz.
- Etwas Muskatnuss, gerieben: Für das gewisse Etwas.
- Etwas Salz: Nach Geschmack.
- 50 g Weizenmehl: Um den Teig zu binden.
- 2 Zehen Knoblauch: Für das Aroma.
- Etwas Paprikapulver, edelsüß: Für die Farbgebung und den Geschmack.
Zubereitung
1. Blumenkohl vorbereiten
Den Blumenkohl gründlich abspülen und vorsichtig in Röschen teilen. Diese dann über Nacht in Wasser mit Salz und Muskat al dente kochen. Anschließend mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
2. Teig zubereiten
Die Eier mit der Butter schaumig schlagen. Die Knoblauchzehen putzen, fein würfeln und zerdrücken. Diese Mischung zu den Eiern geben. Danach Salz, Paprikapulver, Muskatnuss und Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Blumenkohl wälzen
Die leicht abgekühlten Blumenkohlröschen im Teig wälzen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Auf einem gefetteten Backblech nebeneinander anrichten.
4. Backen
Das Backblech auf die mittlere Schiene des auf 190 °C vorgeheizten Backofens schieben. Den Blumenkohl etwa 20 Minuten backen, bis die Röschen schön braun sind.
Fazit
Dieser überbackene Blumenkohl ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse lecker zuzubereiten. Er ist perfekt als Beilage oder als leichtes Hauptgericht geeignet. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
