Der Hammer, Big Mac Rolle Außerst lecker!
Pikante Quarkrolle mit Hackfleischfüllung
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen bitte! Heute möchte ich Ihnen eine köstliche Pikante Quarkrolle mit Hackfleischfüllung vorstellen. Diese Rolle ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und eignet sich perfekt als Snack, Fingerfood oder leichtes Hauptgericht. Lassen Sie uns gleich loslegen!
Zutaten
Für den Teig:
- 210 g Magerquark: Die Grundlage der Rolle, sorgt für einen leichten und proteinreichen Teig.
- 120 g geriebener Käse: Für zusätzlichen Geschmack und eine angenehme Konsistenz.
- 3 Eier: Sie binden die Zutaten und sorgen für eine lockere Struktur.
Für die Soße:
- 1 EL Balsámico Hell: Für eine feine Säure und zusätzlichen Geschmack.
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß: Für eine schöne Farbe und einen milden Paprikageschmack.
- 1 TL Senf: Für eine pikante Note.
- 210 g Creme Fraîche: Cremig und köstlich, gibt der Soße die perfekte Textur.
- 70 g Mayonnaise: Für zusätzliche Cremigkeit.
- 60 g Tomatenmark: Für eine fruchtige Basis.
- 1 EL Worcestersoße: Fügt umami Geschmack hinzu.
- 1 TL Currypulver: Für eine exotische Note.
- Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver: Zum Würzen.
Für die Füllung:
- 1 Zwiebel: Für den Geschmack und die Süße.
- 200 g Hackfleisch (Rind oder gemischt): Die Hauptzutat für die Füllung.
- Eisbergsalat: Für etwas Frische und Crunch.
- Tomatenmark: Für zusätzlichen Geschmack.
- Essiggurken: Für einen säuerlichen Kontrast.
- Käse: Um die Füllung noch reichhaltiger zu machen.
- Pfeffer und Salz: Zum Würzen der Füllung.
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Beginnen Sie mit dem Teig: Schlagen Sie die Eier mit etwas Salz und dem Magerquark in einer großen Schüssel auf. Rühren Sie dann den geriebenen Käse unter, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Teig backen
Gießen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie den Teig für ca. 25 Minuten bei 170°C (Ober-/Unterhitze), bis er fest und leicht goldbraun ist.
3. Soße zubereiten
In der Zwischenzeit können Sie die Soße zubereiten. Mischen Sie alle Zutaten für die Soße – Balsámico, Paprikapulver, Senf, Creme Fraîche, Mayonnaise, Tomatenmark, Worcestersoße, Currypulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver – in einer Schüssel und schmecken Sie sie gut ab.
4. Hackfleisch anbraten
Würzen Sie das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und braten Sie es in einer Pfanne an, bis es gut durchgegart ist. Zerteilen Sie das Fleisch in kleine Stücke, während es brät.
5. Gemüse vorbereiten
Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe, die Tomaten in kleine Würfel und die Essiggurken in Scheiben. Schneiden Sie den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke und stellen Sie alles bereit.
6. Teig belegen
Sobald der Teig fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und bestreichen ihn gleichmäßig mit der vorbereiteten Soße.
7. Füllung auftragen
Geben Sie die Zutaten der Füllung (Hackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Essiggurken, Eisbergsalat und zusätzlichen Käse) auf die eine Hälfte des Teiges. Klappen Sie die andere Hälfte über die Füllung, sodass eine Rolle entsteht.
8. Finales Backen
Legen Sie die gefüllte Rolle wieder in den Ofen und backen Sie sie für weitere 5-10 Minuten, bis sie warm und durchgezogen ist.
Servieren
Nehmen Sie die Quarkrolle aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Diese Rolle schmeckt warm und frisch am besten, kann aber auch kalt als Snack oder für Partys serviert werden.
Tipps und Variationen
- Käsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie z. B. Mozzarella oder Gouda, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Füllungsvariationen: Die Füllung kann nach Belieben angepasst werden – verwenden Sie gebratenes Gemüse, Schinken oder sogar Räucherlachs für eine besondere Note.
- Dip-Optionen: Servieren Sie die Rolle mit einem leckeren Dip, z. B. einer Avocado-Creme oder einem einfachen Joghurt-Dip.
Ich hoffe, dieses Rezept wird ein Hit bei Ihnen und Ihren Freunden! Guten Appetit! Ich freue mich auf Ihre Kommentare und Erfahrungen beim Nachkochen!
