Deine **Tiramisu-Trüffel** klingen absolut unwiderstehlich! Diese kleinen, dekadenten Leckerbissen vereinen die klassischen Aromen eines Tiramisu – Kaffee, Mascarpone und Löffelbiskuits – in einer mundgerechten Form. Hier ist eine ausführlichere Version des Rezepts mit zusätzlichen Tipps, Variationen und Hintergrundinformationen, um die Trüffel noch perfekter zu machen:
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### **Tiramisu-Trüffel**
Diese Trüffel sind ein echter Genuss für alle, die Tiramisu lieben. Sie sind cremig, kaffeehaltig und haben eine zarte Schokoladenhülle. Perfekt für Partys, Geschenke oder einfach als süßer Snack für zwischendurch!
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### **Zutaten (für ca. 20–25 Trüffel):**
#### **Für die Trüffelmasse:**
– **1 Tasse Löffelbiskuits** (ca. 100 g, zerkleinert)
– **225 g Mascarpone** (kalt)
– **¼ Tasse Puderzucker** (ca. 30 g)
– **2 EL gebrühter Espresso** (abgekühlt)
– **1 TL Vanilleextrakt** (oder das Mark einer Vanilleschote)
#### **Für die Schokoladenhülle:**
– **¼ Tasse dunkle Schokolade** (ca. 50 g, geschmolzen)
– **Kakaopulver** (zum Überziehen)
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### **Zubereitung (ausführlich):**
#### **1. Löffelbiskuits zerkleinern**
Zerkleinere die **Löffelbiskuits** in einer Küchenmaschine oder mit den Händen zu feinen Krümeln. Achte darauf, dass keine großen Stücke übrig bleiben, damit die Trüffelmasse gleichmäßig wird.
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#### **2. Trüffelmasse herstellen**
1. Gib die **zerkleinerten Löffelbiskuits** in eine große Schüssel.
2. Füge den **Mascarpone**, **Puderzucker**, **Espresso** und **Vanilleextrakt** hinzu.
3. Vermische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. Die Konsistenz sollte fest genug sein, um daraus Kugeln zu formen.
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#### **3. Trüffel formen**
1. Rolle mit einem Teelöffel oder den Händen kleine Portionen der Masse zu **Kugeln** (ca. 2–3 cm Durchmesser).
2. Lege die Kugeln auf ein mit **Backpapier** ausgelegtes Backblech oder einen Teller.
3. Stelle die Kugeln für **1–2 Stunden** in den **Kühlschrank**, bis sie fest sind.
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#### **4. Schokoladenhülle vorbereiten**
1. Schmelze die **dunkle Schokolade** über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird.
2. Tauche jede Trüffelkugel in die geschmolzene Schokolade und lege sie zurück auf das Backpapier.
3. Lasse die Schokolade etwas antrocknen.
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#### **5. Mit Kakaopulver überziehen**
1. Rolle die Trüffel in **Kakaopulver**, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
2. Stelle sie für weitere **30 Minuten** in den Kühlschrank, damit die Schokolade vollständig fest wird.
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### **Tipps und Variationen:**
– **Kaffeevariationen:** Verwende statt Espresso auch **Kaffeelikör** (z. B. Tia Maria oder Kahlúa) für eine alkoholische Note.
– **Schokoladenauswahl:** Du kannst die Trüffel auch mit **weißer Schokolade** oder **Zartbitterschokolade** überziehen.
– **Garnitur:** Bestreue die Trüffel zusätzlich mit **geriebener Schokolade**, **gemahlenen Nüssen** oder **Zimt**.
– **Ohne Kühlschrank:** Wenn es schnell gehen soll, kannst du die Trüffelmasse für **15–20 Minuten** ins **Gefrierfach** stellen, um sie schneller fest zu machen.
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### **Nährwertangaben (pro Trüffel):**
– **Kalorien:** ca. 70 kcal
– **Kohlenhydrate:** 5 g
– **Eiweiß:** 1 g
– **Fett:** 5 g
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### **Warum dieses Rezept so gut ist:**
– **Einfach und schnell:** Mit nur wenigen Zutaten und Schritten zauberst du ein beeindruckendes Dessert.
– **Crowd-Pleaser:** Die Trüffel sind bei Groß und Klein beliebt und eignen sich perfekt als Mitbringsel.
– **Flexibel:** Du kannst die Zutaten und Garnituren nach Belieben anpassen.
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### **Serviervorschlag:**
Serviere die Tiramisu-Trüffel auf einem schönen Dessertteller oder in kleinen Papierförmchen. Dazu passt ein **Espresso** oder ein Glas **Dessertwein** perfekt. Für eine festliche Note kannst du die Trüffel auch in einer Geschenkbox anrichten und verschenken.
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! 🍫🍰😊
