Das wünscht sich meine Familie jeden Tag, Schnelle Fladen mit Frischkase 

Frischkäse-Fladen

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar! Diese köstlichen Frischkäse-Fladen sind einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Beilage. Sie sind außen schön knusprig und innen weich, mit einer cremigen Frischkäsefüllung. Lassen Sie uns gleich mit den Details beginnen!

Zutaten

Für die Fladen:

• 350 g Mehl: Für eine perfekte Teigbasis, die sich gut ausrollen lässt.
• 50 ml Öl: Macht den Teig geschmeidig und trägt zu einer knusprigen Textur bei.
• 120 ml kaltes Wasser: Hilft, den Teig zusammenzubringen und sorgt für die richtige Konsistenz.
• 1 TL Salz: Würzt den Teig und hebt den Geschmack hervor.
• 1 TL Backpulver: Lässt die Fladen beim Braten schön aufgehen und gibt ihnen eine luftige Struktur.
• 250 g Frischkäse: Für eine cremige, leckere Füllung.

Zum Bestreichen:

• Gepresster Knoblauch: Für einen aromatischen Kick.
• Öl: Zum Bestreichen der Fladen, damit sie schön glänzen.
• Kräuter nach Geschmack: Hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen – frische oder getrocknete Kräuter wie Petersilie, Oregano oder Thymian passen hervorragend!

Zubereitung

1. Teig vorbereiten

• Zuerst das Mehl in eine große Schüssel sieben, um Klumpen zu vermeiden.
• Fügen Sie Salz, Backpulver, Öl und kaltes Wasser hinzu.
• Kneten Sie alles gut durch, bis Sie einen glatten, geschmeidigen Teig erhalten. Dies kann einige Minuten dauern. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu klebrig ist; fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu.

2. Fladen formen

• Nehmen Sie kleine Stücke des Teigs ab und formen Sie diese zu kleinen Kugeln. Rollen Sie jede Kugel auf einer bemehlten Fläche zu einem Fladen aus. Achten Sie darauf, dass die Fladen gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig braten.

3. Füllung hinzufügen

• Geben Sie einen Löffel Frischkäse in die Mitte jedes Fladens.
• Falten Sie den Teig über die Füllung und drücken Sie die Ränder gut zusammen, um sicherzustellen, dass der Frischkäse beim Braten nicht herausläuft. Formen Sie wieder eine Kugel.

4. Fladen braten

• Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Legen Sie die gefüllten Fladen vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun. Dies dauert in der Regel 3-4 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit die Fladen nicht verbrennen, bevor sie durchgegart sind.

5. Bestreichen und servieren

• Nach dem Braten die Fladen aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
• Mischen Sie Öl mit gepressem Knoblauch und den gewählten Kräutern. Bestreichen Sie die Oberseite der Fladen sofort nach dem Braten mit dieser Mischung. Dadurch erhalten sie ein wunderbares Aroma und einen schönen Glanz.

Tipps und Variationen

• Variationen der Füllung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie etwas geriebenes Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzu, um die Füllung interessanter zu gestalten.
• Kräuterbutter: Sie können auch Kräuterbutter verwenden, um die Fladen nach dem Braten zu bestreichen, was ihnen einen zusätzlichen Geschmack verleiht.
• Dipp-Optionen: Servieren Sie die Fladen mit einem Dip aus Joghurt, Knoblauch und frischen Kräutern für ein noch köstlicheres Erlebnis.

Fazit

Guten Appetit! Diese Frischkäse-Fladen sind eine wunderbare Ergänzung zu jedem Essen oder als Snack für zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich gut anpassen, je nach Ihrem Geschmack. Viel Spaß beim Nachkochen und genießen!