Das wünscht sich meine Familie jeden Tag, Schnelle Fladen mit Frischkase

Spread the love

Hier ist das Rezept für leckere gefüllte Fladenbrote mit Frischkäse, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich vielseitig und schmackhaft. Diese Fladenbrote sind perfekt als Snack, Beilage oder sogar als Hauptgericht. Mit einer knusprigen Außenseite und einer cremigen, würzigen Füllung sind sie ein Genuss für die ganze Familie. Viel Spaß beim Nachmachen!

Gefüllte Fladenbrote mit Frischkäse

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst mir einen Kommentar! 😊

Zutaten:

Für die Fladen:

350 g Mehl: Das Mehl bildet die Basis des Teigs und sorgt für die richtige Konsistenz der Fladenbrote. Ihr könnt normales Weizenmehl verwenden oder, für eine etwas herzhaftere Note, auch Vollkornmehl.
50 ml Öl: Das Öl macht den Teig geschmeidig und hilft, die Fladen beim Braten schön knusprig zu machen. Ihr könnt Olivenöl für einen intensiveren Geschmack verwenden oder neutrales Pflanzenöl.
120 ml kaltes Wasser: Das kalte Wasser hilft dabei, den Teig elastisch zu machen, sodass er sich gut ausrollen lässt.
1 TL Salz: Das Salz verstärkt die Aromen im Teig und gibt den Fladenbroten ihren würzigen Geschmack.
1 TL Backpulver: Backpulver sorgt dafür, dass die Fladen beim Braten etwas aufgehen und eine leichte, luftige Konsistenz bekommen.
250 g Frischkäse: Der Frischkäse dient als cremige Füllung. Ihr könnt normalen Frischkäse verwenden oder Kräuter- oder Knoblauchfrischkäse, um den Geschmack zu variieren.

Zum Bestreichen:

Gepresster Knoblauch: Knoblauch verleiht den Fladenbroten nach dem Backen ein herrlich würziges Aroma.
Öl: Das Öl, das mit dem Knoblauch vermischt wird, sorgt dafür, dass die Oberseite der Fladenbrote schön glänzt und noch aromatischer wird.
Kräuter nach Geschmack: Hier könnt ihr frische oder getrocknete Kräuter verwenden. Besonders gut passen Petersilie, Basilikum, Thymian oder Oregano. Sie geben den Fladenbroten eine frische, mediterrane Note.

Zubereitung:

1. Teig zubereiten:

Zuerst das Mehl in eine große Schüssel sieben. Dies hilft, den Teig besonders fein und luftig zu machen. Anschließend Salz und Backpulver hinzufügen und gut vermischen, sodass sich die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilen. Das Öl und das kalte Wasser nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte geschmeidig, aber nicht klebrig sein. Falls der Teig zu trocken ist, könnt ihr ein wenig mehr Wasser hinzufügen; ist er zu feucht, fügt einfach etwas mehr Mehl hinzu.

2. Teig portionieren und formen:

Den Teig in gleich große Stücke teilen – je nachdem, wie groß ihr die Fladen haben möchtet. Kleine Stücke abzupfen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen ausrollen. Die Fladen sollten gleichmäßig und nicht zu dick ausgerollt werden, damit sie später gleichmäßig garen und eine schöne knusprige Oberfläche bekommen.

3. Füllen und verschließen:

In die Mitte jedes ausgerollten Fladens einen Esslöffel Frischkäse geben. Den Teig um die Füllung herum verschließen, indem ihr die Ränder nach oben klappt und gut zusammendrückt. So entsteht eine kleine Teigkugel, in deren Innerem sich der Frischkäse befindet. Es ist wichtig, dass der Teig gut verschlossen ist, damit der Käse beim Ausrollen und Braten nicht herausläuft.

4. Fladen ausrollen:

Die Teigkugel vorsichtig wieder zu einem Fladen ausrollen. Achtet darauf, nicht zu fest zu drücken, damit die Füllung gleichmäßig verteilt wird und der Teig nicht reißt. Die Fladen sollten dünn genug sein, um beim Braten knusprig zu werden, aber auch dick genug, um die Füllung gut zu umschließen.

5. Fladen braten:

Eine Pfanne ohne zusätzliches Öl erhitzen und die Fladen von beiden Seiten goldbraun braten. Jeder Fladen sollte etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis er schön knusprig und leicht gebräunt ist. Die Hitze sollte nicht zu hoch sein, damit der Teig durchgebacken wird und nicht nur außen bräunt. Ihr könnt die Fladen auch auf dem Grill oder in einer Grillpfanne zubereiten, um ihnen ein schönes Grillmuster und zusätzliches Aroma zu verleihen.

6. Bestreichen und verfeinern:

Während die Fladen braten, den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den gepressten Knoblauch mit etwas Öl und den gewählten Kräutern vermischen. Nach dem Braten die Oberseite der Fladenbrote sofort mit der Knoblauch-Kräuter-Öl-Mischung bestreichen. Dies verleiht ihnen nicht nur einen wunderbaren Glanz, sondern auch einen intensiven, aromatischen Geschmack.

7. Servieren und genießen:

Die Fladenbrote am besten frisch und warm servieren. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Salaten, Suppen oder Grillgerichten, können aber auch allein als Snack oder leichtes Hauptgericht genossen werden. Wenn ihr die Fladenbrote noch etwas verfeinern möchtet, könnt ihr sie mit zusätzlichen Toppings wie geriebenem Käse, frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren.

Bitte, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir einen Kommentar, Danke! Diese gefüllten Fladenbrote sind ein echter Genuss und lassen sich nach Belieben abwandeln. Guten Appetit! 🍞🥙

Spread the love