Das war sooo lecker, Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce!
Cremiger Rosenkohl mit Frischkäse und Senf
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen, bitte! Heute präsentiere ich Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für Cremigen Rosenkohl mit Frischkäse und Senf. Dieses Gericht ist eine wunderbare Beilage oder auch ein leichtes Hauptgericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Lassen Sie uns gleich loslegen!
Zutaten
Um diesen leckeren Rosenkohl zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Knoblauchzehe
Der Knoblauch verleiht dem Gericht eine aromatische Note und macht es noch schmackhafter. - 450 g Rosenkohl
Frischer Rosenkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sorgt für einen herzhaften Geschmack. - 1 Zwiebel
Die Zwiebel bringt Süße und Tiefe in das Gericht. - 150 g Frischkäse
Der Frischkäse sorgt für eine cremige Konsistenz und verbindet die Aromen wunderbar. - 1 TL, gehäuft Senf
Senf fügt eine pikante Note hinzu, die den Rosenkohl perfekt ergänzt. - evtl. Speisestärke
Um die Sauce nach Belieben zu binden. - etwas Salz und Pfeffer
Für die grundlegende Würze. - etwas Muskatnuss, gerieben
Muskatnuss gibt dem Gericht eine angenehme, warme Note. - 120 ml Brühe
Die Brühe bringt zusätzliche Aromen in die Sauce und sorgt für die perfekte Konsistenz.
Zubereitung
1. Rosenkohl vorbereiten
Beginnen Sie mit dem Rosenkohl: Putzen Sie ihn gründlich und entfernen Sie die äußeren Blätter. Anschließend den Rosenkohl in Salzwasser für etwa 8-10 Minuten kochen, bis er gar, aber noch bissfest ist. Danach abgießen und beiseitelegen.
2. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Knoblauch klein hacken.
3. Zwiebel und Knoblauch anbraten
Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
4. Sauce zubereiten
Sobald die Zwiebel und der Knoblauch knusprig sind, löschen Sie die Mischung mit der Brühe ab. Lassen Sie die Flüssigkeit kurz aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
Fügen Sie den Frischkäse und den Senf hinzu und rühren Sie alles gut um, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.
5. Rosenkohl hinzufügen
Nehmen Sie den gekochten Rosenkohl vom Herd, lassen Sie ihn gut abtropfen und geben Sie ihn in die Pfanne zur Sauce. Mischen Sie alles gut durch, sodass der Rosenkohl gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist.
6. Sauce abschmecken und andicken
Je nach gewünschter Konsistenz können Sie die Sauce mit etwas Speisestärke andicken. Mischen Sie die Stärke vorher mit ein wenig kaltem Wasser, um Klumpen zu vermeiden, und fügen Sie sie dann zur Sauce hinzu. Lassen Sie die Sauce kurz köcheln, bis sie eindickt.
Schließlich mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Diese Gewürze bringen die Aromen perfekt zur Geltung.
Serviervorschlag
Servieren Sie den cremigen Rosenkohl warm, entweder als köstliche Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Hauptgericht, vielleicht zusammen mit frischem Brot. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.
Fazit
Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept aus und genießen die Kombination aus cremigem Frischkäse, würzigem Senf und dem zarten Geschmack des Rosenkohls. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden und Ihrer Familie, und ich würde mich sehr über Ihren Kommentar freuen! Guten Appetit! 🌱🥦✨
