Das sind die besten überhaupt! Ich liebe den Belag! Ich könnte 3 davon zum Frühstück essen!
Kürbis-Donuts mit glasiertem Streuselbelag
Diese Kürbis-Donuts sind ein herbstlicher Genuss, der den Geschmack von Kürbis und Gewürzen perfekt in einem Donut vereint. Der glasierten Streuselbelag macht sie besonders lecker und zu einem wahren Highlight an jedem Brunch-Tisch. Hier ist das Rezept, das die ganze Familie begeistern wird!
Portionen: 12
Zutaten:
Für die Donuts:
- 1 Schachtel Gewürzkuchenmischung
- 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose
- 1/2 Tasse Milch
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Glasur:
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1 bis 2 Esslöffel Milch (nach Bedarf für die gewünschte Konsistenz)
Für die Streusel:
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel kalte Butter, gewürfelt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Zubereitung:
- Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Donutform leicht ein.
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel vermengen Sie die Gewürzkuchenmischung, Kürbispüree, Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt. Mischen Sie alles, bis der Teig glatt und gut vermengt ist.
- Teig in die Form füllen: Füllen Sie den Teig in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel, schneiden Sie eine Ecke ab und spritzen Sie den Teig in die vorbereitete Donutform. Füllen Sie die Formen bis etwa zu 2/3.
- Backen: Backen Sie die Donuts für 12 bis 15 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in einem Donut sauber herauskommt. Lassen Sie die Donuts in der Form etwas abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.
- Glasur zubereiten: In einer kleinen Schüssel rühren Sie den Puderzucker und 1 bis 2 Esslöffel Milch glatt, bis die Glasur die gewünschte Konsistenz erreicht. Gießen Sie die Glasur über die abgekühlten Donuts.
- Streusel zubereiten: In einer weiteren kleinen Schüssel vermengen Sie den braunen Zucker, Mehl, kalte Butter und Zimt. Mit einer Gabel oder einem Teigschneider zerkrümeln Sie die Mischung, bis sie wie grobe Semmelbrösel aussieht.
- Streusel auftragen: Streuen Sie die Streusel großzügig über die glasierten Donuts und drücken Sie sie leicht an, damit sie haften.
- Servieren: Servieren Sie die warmen Kürbis-Donuts mit einem Glas frischem Kaffee oder einem würzigen Chai Latte.
Variationen und Tipps:
- Nüsse hinzufügen: Streuen Sie gehackte Pekannüsse oder Walnüsse über die Streusel für einen zusätzlichen Crunch.
- Zimtglasur: Wenn Sie es noch zimtiger mögen, können Sie einen Teelöffel Zimt in die Glasur einrühren.
- Vegan: Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei-Ersatz und verwenden Sie pflanzliche Butter und Milch für eine vegane Variante.
- Kürbiskerne: Für eine zusätzliche Textur können Sie die Donuts vor dem Backen mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Genießen Sie diese herbstlichen Kürbis-Donuts als Teil eines gemütlichen Frühstücks oder als süßen Snack für die ganze Familie!
