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Leckere Penne mit Schinken und Ananas: Ein einfaches Rezept für die ganze Familie
Meine lieben, wenn Sie meine Rezepte in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie bitte ein Kommentar! Heute teile ich mit Ihnen ein köstliches Rezept für Penne mit Schinken und Ananas, das sowohl herzhaft als auch leicht süßlich ist. Diese Kombination ist nicht nur einzigartig, sondern auch sehr schmackhaft und schnell zuzubereiten. Perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche oder wenn Sie Gäste haben!
Zutaten
Für das Nudelgericht:
- 1 Becher Schlagsahne – sorgt für eine cremige Konsistenz
- 250 ml Milch – für zusätzliche Cremigkeit
- 1 EL Tomatenmark – bringt Farbe und Geschmack
- 1 EL getrockneter Thymian – für ein angenehmes Aroma
- 1 TL gekörnte Gemüsebrühe – für den Umami-Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
- Etwas Saucenbinder, heller – um die Soße zu verdicken
- 250 g roher Schinken, gewürfelt – für einen herzhaften Biss
- 250 g geriebener Appenzeller Käse – für den geschmolzenen Käsegenuss
- 250 g Penne rigate oder andere kurze Nudeln – die perfekte Pasta für diese Soße
- Salzwasser – zum Kochen der Nudeln
- 1 kleine Dose Ananasstücke – für die süße Note
Zubereitung
1. Nudeln kochen
Zuerst bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Penne hinzu und kochen Sie sie bissfest nach Packungsanweisung. Es ist wichtig, die Nudeln nicht zu weich zu kochen, da sie im Ofen weitergaren. Während die Nudeln kochen, können Sie die Soße zubereiten.
2. Soße vorbereiten
In einem separaten Kochtopf die Schlagsahne und die Milch zusammengeben. Erhitzen Sie diese Mischung leicht, bis sie anfängt zu köcheln. Achten Sie darauf, dass die Soße nicht überkocht, da sie sonst unangenehme Klümpchen bilden kann.
3. Zutaten hinzufügen
Jetzt fügen Sie das Tomatenmark und die gewürfelten Schinkenstücke zur Soße hinzu. Rühren Sie gut um und würzen Sie die Mischung mit dem getrockneten Thymian, der gekörnten Gemüsebrühe und Pfeffer nach Geschmack. Diese Gewürze bringen nicht nur Geschmack, sondern auch ein tolles Aroma in die Soße.
4. Soße andicken
Um die Soße etwas dicker zu machen, fügen Sie nach und nach den Saucenbinder hinzu. Achten Sie darauf, nur leicht zu binden, da die Soße beim Backen noch etwas eindicken wird. Geben Sie dann 2/3 des geriebenen Appenzeller Käses hinzu und rühren Sie ihn in die nicht mehr kochende Soße ein, bis er schmilzt.
5. Ananas und Nudeln vermengen
Geben Sie die abgetropften Ananasstücke in die Soße und vermengen Sie alles gut. Anschließend die gekochten und abgetropften Nudeln unter die Soße mischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der leckeren Mischung überzogen ist.
6. Auflaufform vorbereiten
Verwenden Sie keinen Kochschinken oder Emmentaler für dieses Gericht, da sie im Vergleich zu rohem Schinken und Appenzeller Käse weniger Geschmack haben. Füllen Sie die gesamte Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den restlichen Appenzeller Käse gleichmäßig über die Oberfläche.
7. Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor und backen Sie das Gericht für etwa 20 Minuten. Die oberste Schicht sollte goldbraun und knusprig sein, was einen schönen Kontrast zur cremigen Füllung bietet.
Serviervorschläge
Diese Penne mit Schinken und Ananas sind ein perfektes Hauptgericht, das Sie mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot servieren können. Die Kombination aus herzhaftem Schinken, süßer Ananas und cremiger Soße macht dieses Gericht zu einem echten Genuss für die ganze Familie.
Tipps und Variationen
- Vegetarische Option: Sie können den Schinken durch gebratene Zucchini oder Auberginen ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren.
- Käsewahl: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Gouda oder Cheddar, für eine andere Geschmacksnote.
- Zusätzliches Gemüse: Fügen Sie etwas frisches oder gefrorenes Gemüse wie Brokkoli oder Paprika hinzu, um das Gericht noch gesünder zu machen.
Fazit
Ich hoffe, dieses Rezept für Penne mit Schinken und Ananas wird Ihnen und Ihrer Familie gefallen! Es ist eine einfache und schmackhafte Wahl für jeden Tag. Teilen Sie Ihre Gedanken und Variationen in den Kommentaren mit, ich freue mich darauf zu hören, wie es Ihnen gelungen ist. Guten Appetit!
