Das leckerste Knoblauch-Mozzarella Brot, es geht mega einfach!
Hier ist ein detailliertes Rezept für ein köstliches Partybrot mit Mozzarella und Knoblauch. Perfekt als Beilage oder Snack für jeden Anlass!
Partybrot mit Mozzarella und Knoblauch
Ich hoffe, ihr könnt die Rezepte mit euren Freunden und eurer Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen! 💬
Zutaten:
- Für den Teig:
- 1 Ei
- 3 EL Butter
- 125 ml Milch
- 250 g Mehl (plus etwas mehr zum Arbeiten)
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- Für die Füllung und das Topping:
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Kugeln Mozzarella
- Pfeffer
- Getrocknete italienische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano)
- Chiliflocken
- Etwas Öl zum Formen
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
- Verquirlt das Ei in einer kleinen Schüssel.
- Schmelzt die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
- Erhitzt die Milch in einem weiteren Topf leicht, bis sie lauwarm ist (nicht kochen).
- Gebt das Mehl, Trockenhefe, Zucker, Ei, geschmolzene Butter, lauwarme Milch und Salz in eine große Rührschüssel.
- Vermischt alle Zutaten zunächst mit den Knethaken eines Handmixers, bis sie grob vermengt sind.
- Knetet den Teig anschließend mit den Händen weiter, bis er glatt und sehr weich ist. Der Teig sollte leicht klebrig sein, aber gut zusammenhalten.
2. Teig gehen lassen:
- Deckt die Rührschüssel mit einem sauberen Küchentuch ab.
- Lasst den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis sich das Volumen mindestens verdoppelt hat.
3. Vorbereitung der Füllung:
- Schneidet den Mozzarella in dünne Streifen.
- Schälen und hackt die Knoblauchzehen fein.
4. Teig formen:
- Heizt den Backofen auf 210 °C (Ober- und Unterhitze) vor.
- Knetet den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durch.
- Formt den Teig zu einer Kugel und rollt ihn anschließend zu einem runden Fladen mit ca. 25 cm Durchmesser aus.
- Legt den Teigfladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Formt mit den Fingern 4 unterschiedlich große kreisförmige Vertiefungen in den Teig.
5. Brot füllen und würzen:
- Füllt die Vertiefungen gleichmäßig mit den Mozzarella-Streifen.
- Verteilt den gehackten Knoblauch über die Mozzarella-Streifen.
- Bestreut das Partybrot gleichmäßig mit gemahlenem Pfeffer, getrockneten italienischen Kräutern und Chiliflocken.
- Beträufelt den Teig leicht mit etwas Öl, um eine schöne goldbraune Kruste zu erzielen.
6. Backen:
- Schiebt das Backblech in den vorgeheizten Ofen.
- Backt das Partybrot etwa 20 Minuten lang, bis es goldbraun und knusprig ist.
7. Servieren:
- Lasst das Partybrot ein wenig abkühlen, bevor ihr es in Stücke schneidet.
- Serviert es warm als Beilage, Snack oder Fingerfood.
Tipp:
- Das Partybrot kann nach Belieben variieren. Versucht es einmal mit verschiedenen Käsesorten oder fügt zusätzliche Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu.
Guten Appetit! Wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir bitte einen Kommentar und teilt es mit euren Freunden und eurer Familie. 🌟