Das ist so lecker dass ich es fast jeden Tag koche, nur 3 Zutaten

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Zutaten:

• 1/2 Chinakohl oder Kohl (je nach Belieben)
• 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (eine größere Dose für mehr Intensität)
• Sojasauce (nach Geschmack)

Anleitung:

1. Vorbereitung des Chinakohls:
   Beginnen Sie damit, den Chinakohl gründlich unter fließendem Wasser zu waschen, um sicherzustellen, dass kein Schmutz oder Sand an den Blättern haftet. Schneiden Sie dann den Kohl der Länge nach in Streifen. Achten Sie darauf, dass die Streifen nicht zu dünn sind – etwa 1-2 cm Breite ist ideal, damit der Kohl während des Garvorgangs seine Struktur behält. Wenn Sie stattdessen normalen Kohl verwenden, schneiden Sie ihn in ähnliche Streifen, damit er gleichmäßig gart. Je nach Vorliebe können Sie auch die dickeren, weißen Teile des Chinakohls verwenden, da diese nach dem Kochen eine knackige Textur behalten.
2. Vorbereitung des Thunfischs:
   Öffnen Sie vorsichtig die Dose Thunfisch und achten Sie darauf, den Saft aufzufangen, da dieser für das Gericht unerlässlich ist. Gießen Sie den gesamten Inhalt der Dose, einschließlich des Saftes, in einen mittelgroßen Topf. Der Thunfischsaft verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern dient auch als Flüssigkeit, die den Kohl sanft dämpft und seine Aromen aufnimmt. Wenn Sie eine größere Portion zubereiten möchten, können Sie auch eine zweite Dose Thunfisch hinzufügen, was den Geschmack noch intensiver macht.
3. Chinakohl hinzufügen und arrangieren:
   Legen Sie die vorbereiteten Kohlstreifen rund um den Thunfisch im Topf. Es ist wichtig, dass der Kohl den Thunfisch gut umgibt, damit er gleichmäßig gegart wird und die Aromen sich optimal vermischen. Drücken Sie den Kohl leicht an, sodass er etwas in den Thunfischsaft eintaucht, aber achten Sie darauf, dass er nicht vollständig in der Flüssigkeit schwimmt. Dieser Schritt stellt sicher, dass der Kohl beim Garen eine perfekte Mischung aus gedämpfter Weichheit und knackiger Frische erhält. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar der dickeren Kohlblätter direkt auf den Thunfisch legen, um noch mehr Geschmack aufzunehmen.
4. Das Gericht köcheln lassen:
   Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und decken Sie ihn mit einem gut passenden Deckel ab. Lassen Sie das Gericht nun etwa 10 Minuten sanft köcheln. Diese Zeit reicht aus, um den Kohl weich zu garen und die Aromen des Thunfischs aufzunehmen. Während des Kochvorgangs können Sie den Kohl ab und zu leicht umrühren, damit er gleichmäßig gart. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Kohl noch etwas Biss haben sollte, können Sie die Kochzeit um 2-3 Minuten verkürzen. Für eine weichere Konsistenz lassen Sie das Gericht ruhig etwas länger auf dem Herd. Achten Sie jedoch darauf, dass der Thunfisch nicht austrocknet.
5. Abschmecken und Verfeinern:
   Sobald der Kohl die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd. Jetzt kommt der wichtige Schritt des Abschmeckens. Beträufeln Sie das Gericht großzügig mit Sojasauce, um ihm eine würzige Note zu verleihen. Achten Sie darauf, die Sojasauce gleichmäßig zu verteilen, damit alle Kohlstreifen und der Thunfisch einen gleichmäßigen Geschmack erhalten. Alternativ können Sie die Sojasauce auch separat in kleinen Schälchen servieren, sodass jeder nach Belieben sein Gericht nachwürzen kann. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzlich noch ein paar Tropfen Sesamöl oder einige frische Kräuter wie gehackten Koriander oder Schnittlauch über das Gericht streuen, um eine zusätzliche Geschmacksnote hinzuzufügen.
6. Servieren und genießen:
   Richten Sie das Gericht auf einem großen Teller oder in einer Schale an. Der Kohl sollte saftig und zart sein, während der Thunfisch seinen Geschmack vollständig an das Gemüse abgegeben hat. Servieren Sie das Gericht sofort, solange es heiß ist, damit alle Aromen optimal zur Geltung kommen. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem größeren Menü.

Guten Appetit!

Variationen und Tipps:

• Zusätzliche Aromen: Wenn Sie das Gericht etwas aufpeppen möchten, können Sie zu Beginn des Kochvorgangs eine gehackte Knoblauchzehe oder ein kleines Stück frisch geriebenen Ingwer in den Topf geben. Diese Zutaten fügen eine zusätzliche Schärfe und Tiefe hinzu, die perfekt mit dem Kohl und dem Thunfisch harmonieren.
• Gemüse-Variationen: Sie können das Rezept nach Belieben erweitern, indem Sie weiteres Gemüse wie Karotten, Paprika oder Pilze hinzufügen. Schneiden Sie das Gemüse in ähnliche Streifen wie den Kohl, damit alles gleichmäßig gart. Besonders gut passen auch Zuckerschoten oder Bambussprossen, die dem Gericht einen asiatischen Touch verleihen.
• Reis als Beilage: Dieses Gericht kann auch wunderbar mit einer Portion gedämpftem Reis serviert werden. Der Reis nimmt die Aromen der Sojasauce und des Thunfischs auf und macht das Gericht zu einer sättigenden Mahlzeit.
• Kalte Variante: Dieses Gericht kann auch kalt als Salat serviert werden. Lassen Sie den Kohl und den Thunfisch nach dem Kochen vollständig abkühlen und servieren Sie das Ganze mit einer frischen Vinaigrette aus Sojasauce, Zitronensaft und etwas Honig. Fügen Sie nach Belieben frische Kräuter oder geröstete Sesamsamen hinzu.
• Sojasauce-Alternativen: Wenn Sie eine glutenfreie Variante bevorzugen, können Sie Tamari anstelle von Sojasauce verwenden. Für einen milderen Geschmack bietet sich auch eine leichte Sojasauce oder eine Mischung aus Sojasauce und Wasser an.

Dieses Rezept zeigt, wie einfach und vielseitig Chinakohl in der Küche verwendet werden kann. Die Kombination aus saftigem Thunfisch und zartem Kohl ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und leicht zuzubereiten. Probieren Sie es aus und passen Sie es nach Ihrem Geschmack an – es wird sicherlich ein Favorit in Ihrem Küchenrepertoire werden!