Das geheime Rezept meiner Großmutter! Meine ganze Familie liebt dieses Gericht! Bestes Abendessen.
Pfannengericht mit Nudeln, Käse und Gemüse – Ein einfaches und köstliches Rezept
Dieses Gericht ist ideal, wenn du ein herzhaftes und schnell zubereitetes Essen für die ganze Familie möchtest. Mit einfachen Zutaten, die wahrscheinlich schon in deiner Küche vorhanden sind, entsteht eine leckere Mahlzeit, die in nur einer Pfanne zubereitet wird. Perfekt für hektische Tage oder ein entspanntes Abendessen am Wochenende!
Zutaten für das Pfannengericht
Hier ist alles, was du brauchst:
- Gekochte Nudeln – 100 Gramm (al dente gekocht)
- Eier – 5
- Salz – nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln – ein Bund
- Petersilie – ein Bund
- Tomate – 1 (gewürfelt)
- Hartkäse – 100 Gramm (z. B. Gouda oder Emmentaler, gerieben)
- Saure Sahne – 2-3 Esslöffel
- Pflanzenöl – zum Braten
- Grüne Erbsen aus der Dose – 1 Glas (zerdrückt)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung der Zutaten
- Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast. Schneide die Frühlingszwiebeln, würfle die Tomate und hacke die Petersilie fein.
2. Nudeln kochen
- Koche die Nudeln nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
3. Eimischung vorbereiten
- In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen, Salz hinzufügen und gut verquirlen. Gib die gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie, gewürfelte Tomaten und die saure Sahne zur Eimischung. Alles gründlich mischen.
4. Nudeln in der Pfanne anbraten
- Erhitze Pflanzenöl in einer großen Pfanne. Gib die gekochten Nudeln hinein und verteile sie gleichmäßig. Gieße die Eimischung darüber und stelle die Hitze auf eine niedrige Stufe. Decke die Pfanne ab und lasse das Gericht etwa 15 Minuten kochen, bis die Eimischung stockt.
5. Erbsen und Käse hinzufügen
- Verteile die zerdrückten Erbsen gleichmäßig über die gestockte Eimischung. Streue den geriebenen Käse darüber. Decke die Pfanne wieder ab und lasse das Ganze weitere 7-10 Minuten kochen, bis der Käse schön geschmolzen und leicht goldbraun ist.
6. Servieren
- Bestreue das Gericht mit frisch gehackter Petersilie, schneide es in Portionen und serviere es heiß.
Was macht dieses Rezept besonders?
- Zeitsparend: Kein Warten auf das Backen im Ofen – dieses Gericht wird in einer Pfanne zubereitet und ist in unter 30 Minuten fertig.
- Vielseitig: Du kannst die Zutaten nach Belieben austauschen und anpassen. Gemüse und Käse sind flexibel und bieten endlose Möglichkeiten für Variation.
- Ein-Pfannen-Gericht: Die Zubereitung in einer Pfanne spart dir eine Menge Abwasch und macht das Gericht besonders praktisch.
Nützliche Kochtipps
- Al-dente-Nudeln: Koche die Nudeln nur bis al dente, da sie in der Pfanne noch weiter garen und die perfekte Konsistenz erreichen.
- Gleichmäßige Verteilung: Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen, um sicherzustellen, dass jeder Bissen voller Geschmack ist.
- Abdecken beim Kochen: Durch das Abdecken bleibt die Hitze in der Pfanne, was für ein gleichmäßiges Garen sorgt.
- Frische Zutaten verwenden: Frische Kräuter und Gemüse verleihen dem Gericht das beste Aroma und eine ansprechende Textur.
Geschmacksvarianten für dein Pfannengericht
- Für Fleischliebhaber: Gib gebratenen Speck, gewürfeltes Hühnchen oder Hackfleisch hinzu, um dem Gericht mehr Protein und eine herzhafte Note zu verleihen.
- Vegetarischer Genuss: Ergänze das Gericht mit Paprika, Zucchini oder Champignons für zusätzliche Farben und Geschmacksrichtungen.
- Für mehr Schärfe: Wer es gerne würzig mag, kann eine Prise Chili-Flocken oder einen Spritzer scharfer Soße in die Eimischung geben.
- Extra Cremig: Rühre einen Klecks Frischkäse oder Ricotta in die Eimischung, um das Gericht noch cremiger zu machen.
- Käsevielfalt: Probiere verschiedene Käsesorten aus, z. B. Mozzarella für eine dehnbare Textur, Cheddar für mehr Würze oder Feta für eine salzige Note.
Fazit
Dieses schnelle Pfannengericht mit Nudeln und Käse ist die ideale Mahlzeit, wenn du ein einfaches, sättigendes und vielseitiges Rezept suchst. Mit frischen Kräutern und einer bunten Mischung aus Gemüse wird dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis, das du immer wieder gerne kochen wirst.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
