Das beliebteste Dessert in diesem Frühjahr Nur 4 Zutaten
Erdbeer-Bananen-Eiscreme: Ein erfrischender Genuss für heiße Tage
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An warmen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als eine hausgemachte Eiscreme, die nicht nur erfrischend, sondern auch voller natürlicher Früchte ist. Diese Erdbeer-Bananen-Eiscreme kombiniert die süße Frische reifer Erdbeeren mit der cremigen Textur von Bananen. Durch die Zugabe von Sahne und Kondensmilch wird das Eis herrlich cremig, während die Fruchtaromen perfekt zur Geltung kommen. Das Beste daran: Sie ist ganz einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten!
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
- 8-9 Stück Erdbeeren – Frische, reife Erdbeeren sorgen für ein intensives Aroma und eine schöne Farbe. Achten Sie darauf, besonders aromatische Erdbeeren zu verwenden.
- 1 große Banane – Die Banane verleiht der Eiscreme eine natürliche Süße und sorgt dafür, dass sie besonders cremig wird.
- 200 ml Sahne (33 % Fettgehalt) – Vollfette Schlagsahne ist ideal für eine besonders zarte und cremige Konsistenz.
- 6 Esslöffel Kondensmilch – Kondensmilch gibt dem Eis eine süßliche Note und intensiviert den Geschmack. Sie sorgt auch dafür, dass das Eis nicht zu hart wird, wenn es gefroren ist.
Zubereitung
1. Erdbeeren vorbereiten
Zuerst waschen Sie die Erdbeeren gründlich unter kaltem Wasser, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Entfernen Sie anschließend die Stiele und halbieren Sie die Erdbeeren, damit sie sich später im Mixer besser pürieren lassen. Wenn die Erdbeeren besonders groß sind, können Sie sie auch vierteln.
2. Banane schneiden
Schälen Sie die Banane und schneiden Sie sie in Scheiben. Achten Sie darauf, dass die Banane reif, aber nicht zu überreif ist, damit sie eine natürliche Süße bietet, ohne dass das Eis zu weich wird.
3. Alles in den Mixer geben
Nun geben Sie die vorbereiteten Erdbeeren und Bananenscheiben zusammen mit der Sahne und der Kondensmilch in einen Mixer oder einen leistungsstarken Pürierstab. Pürieren Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist. Je nach Mixer kann dies ein paar Minuten dauern. Wichtig ist, dass keine großen Stücke der Früchte übrig bleiben, damit das Eis später eine gleichmäßige Konsistenz hat.
4. Eiscrememischung einfrieren
Die fertige Eiscrememischung können Sie nun entweder in Eisformen füllen, um Stieleis herzustellen, oder in eine flache Schüssel geben, wenn Sie das Eis später in Portionen schneiden möchten. Falls Sie keine speziellen Eisformen haben, können auch Silikonförmchen oder einfache Plastikbehälter verwendet werden.
5. Gefrieren
Stellen Sie die gefüllten Eisformen oder die Schüssel für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank. Falls Sie das Eis in einer flachen Schüssel eingefroren haben, achten Sie darauf, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist, damit das Eis gleichmäßig durchfrieren kann. Für ein besonders cremiges Ergebnis können Sie die Eiscreme während der ersten 2 Stunden Gefrierzeit einmal durchrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu minimieren.
6. Servieren
Sobald die Eiscreme fest gefroren ist, können Sie sie aus den Formen nehmen oder, falls Sie eine flache Schüssel verwendet haben, das Eis in Portionen schneiden. Wer mag, kann das Eis mit frischen Erdbeeren oder ein paar Minzblättern garnieren – das sorgt für eine besonders ansprechende Optik.
Tipps und Variationen
- Alternative Früchte: Wenn Erdbeeren nicht in der Saison sind, können Sie dieses Rezept auch mit anderen Früchten wie Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsichen ausprobieren. Jede Frucht verleiht der Eiscreme eine andere Note.
- Vegane Option: Für eine vegane Version können Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen und die Kondensmilch durch eine vegane Kondensmilch.
- Schokoladige Variante: Wenn Sie es gerne schokoladig mögen, können Sie der Mischung etwas Kakaopulver oder Schokostückchen hinzufügen. Das gibt der Eiscreme eine besonders leckere Note.
- Mehr Süße: Falls Sie es süßer mögen, können Sie vor dem Pürieren zusätzlich 1-2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup zu den Zutaten geben. Dies verstärkt die Süße und den Geschmack der Früchte.
- Zitronensaft: Ein Spritzer Zitronensaft bringt die fruchtigen Aromen der Erdbeeren und Bananen noch besser zur Geltung und gibt dem Eis eine leicht frische Note.
Warum diese Eiscreme besonders ist
Was diese Erdbeer-Bananen-Eiscreme so besonders macht, ist ihre einfache Zubereitung und der frische Geschmack der Früchte. Im Gegensatz zu vielen industriell hergestellten Eissorten, die oft mit Zusatzstoffen und künstlichen Aromen versetzt sind, kommt dieses Eis mit nur natürlichen Zutaten aus. Die Kombination aus Sahne und Kondensmilch sorgt dafür, dass das Eis nicht nur cremig, sondern auch unglaublich geschmacksintensiv ist. Außerdem können Sie den Zuckergehalt nach Belieben anpassen, indem Sie mehr oder weniger Kondensmilch verwenden.
Fazit
Diese selbstgemachte Erdbeer-Bananen-Eiscreme ist die perfekte Abkühlung für heiße Sommertage und ein Genuss für die ganze Familie. Dank der einfachen Zutaten und schnellen Zubereitung ist es ein Rezept, das sich wunderbar in den Alltag integrieren lässt. Ob als erfrischender Snack zwischendurch oder als krönender Abschluss eines Sommerdinners – dieses Eis ist immer eine gute Idee!
Guten Appetit!
