Das backe ich ich sicher 2 mal pro Woche, Griechisches Käsebrot
Hier ist eine ausführliche Version deines Käsebrot-Rezepts:
Zutaten:
- 550 g Mehl
- 1 Tasse Wasser (250 ml)
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Packung Trockenhefe (7 g)
- 5 EL Olivenöl
- 250 g Fetakäse
- 120 g Kasseri Käse
- Etwas Oregano (nach Geschmack)
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe gründlich vermengen. Diese trockenen Zutaten sollten gut miteinander vermischt werden, damit die Hefe gleichmäßig verteilt ist.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und mit einem Löffel oder den Händen zu einem klebrigen Teig verarbeiten. Der Teig sollte anfangs noch etwas klebrig sein, aber das ist normal.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 5-10 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie ein wenig zusätzliches Mehl hinzufügen.
- Den Teig in die Schüssel zurücklegen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
- Käse vorbereiten:
- Während der Teig geht, den Fetakäse und den Kasseri Käse in kleine Stücke oder Brösel zerbröseln. Die Käsebrösel sollten gleichmäßig verteilt sein, um einen köstlichen Geschmack im Brot zu gewährleisten.
- Brot formen:
- Ein Backblech leicht mit Olivenöl einpinseln, um zu verhindern, dass das Brot anklebt und um zusätzliche Geschmacksnuancen hinzuzufügen.
- Den aufgegangenen Teig auf das Backblech legen und mit den Händen oder einem Nudelholz gleichmäßig flach drücken, bis der Teig die Größe des Blechs erreicht. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.
- Den zerbröselten Käse (bis auf etwa 1/3) gleichmäßig in den Teig einarbeiten, indem Sie ihn leicht einkneten.
- Käsebrot backen:
- Den verbleibenden Käse gleichmäßig über den Teig streuen. Den Oregano nach Belieben über das Brot streuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben, der auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizt ist. Das Brot etwa 40 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgebacken ist.
- Servieren:
- Das fertige Käsebrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Das Brot schmeckt am besten noch warm, kann aber auch bei Raumtemperatur serviert werden.
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt bitte hinterlassen Sie einen Kommentar! Guten Appetit!
Ich hoffe, diese detaillierte Anleitung hilft dir, ein köstliches und aromatisches Käsebrot zu backen!
