# **Cremiges Ofen-Rahmgulasch mit Hähnchen – Das ultimative Comfort Food!**
Dieses **aromatische Ofen-Rahmgulasch mit Hähnchen** ist das perfekte Gericht für stressige Wochentage, gemütliche Familienessen oder sogar für spontane Gäste. Das **zarte Hähnchen**, die **cremige Tomaten-Paprika-Sauce** und die **würzigen Gewürze** ergeben eine unwiderstehliche Kombination, die jeder lieben wird. Und das Beste: Es ist super einfach zuzubereiten – einfach vorbereiten, in den Ofen schieben und genießen!
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## **Zutaten** (für 4–6 Personen)
### **Hauptzutaten**
– **800 g Hähnchenbrust oder -keule** (in mundgerechte Stücke geschnitten)
– **3 Paprikaschoten** (rot, gelb oder gemischt für mehr Farbe)
– **2 Zwiebeln** (fein gehackt)
– **1 Knoblauchzehe** (gehackt)
– **200 ml Gemüsebrühe** (oder Hühnerbrühe für mehr Geschmack)
– **200 ml Sahne** (oder Crème fraîche für eine säuerliche Note)
– **2 EL Tomatenmark**
– **2 EL Olivenöl** (zum Anbraten)
### **Gewürze & Kräuter**
– **1–2 TL Paprikapulver edelsüß** (nach Geschmack)
– **½ TL geräuchertes Paprikapulver** (für ein rauchiges Aroma)
– **½ TL Chiliflocken** (optional, für mehr Schärfe)
– **Salz & schwarzer Pfeffer** (nach Belieben)
– **1 TL getrockneter Oregano** (oder frisches Basilikum zum Garnieren)
### **Beilagen-Empfehlungen**
– **Reis, Kartoffelpüree oder Butternudeln**
– **Knuspriges Brot** (zum Dippen in die Sauce!)
– **Frische Petersilie oder Basilikum** (zum Dekorieren)
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## **Schritt-für-Schritt-Anleitung**
### **1. Vorbereitung (10 Min.)**
– Den **Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze)** vorheizen.
– Die **Paprikaschoten waschen** und in grobe Stücke schneiden.
– Die **Zwiebeln fein hacken** und die **Knoblauchzehe pressen**.
– Das **Hähnchen in gleichmäßige Stücke** (ca. 2–3 cm groß) schneiden.
### **2. Hähnchen anbraten (5–7 Min.)**
– **1 EL Olivenöl** in einer **großen ofenfesten Pfanne oder einem Dutch Oven** bei mittlerer Hitze erhitzen.
– Das Hähnchen mit **Salz und Pfeffer** würzen und von allen Seiten **goldbraun anbraten** (ca. 3–4 Min. pro Seite).
– Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen (es muss noch nicht ganz durch sein).
### **3. Gemüse anschwitzen (5 Min.)**
– Im selben Topf **weitere 1 EL Öl** erhitzen und die **Zwiebeln glasig dünsten**.
– Den **Knoblauch dazugeben** und **30 Sekunden** unter Rühren anbraten.
– Die **Paprikastücke hinzufügen** und **2–3 Minuten** mitbraten, bis sie leicht weich werden.
### **4. Sauce zubereiten (3 Min.)**
– Das **Tomatenmark einrühren** und **1 Minute** mitrösten, um den Geschmack zu intensivieren.
– **Paprikapulver, Chiliflocken und Oregano** hinzufügen und mit dem Gemüse vermengen.
– **Gemüsebrühe und Sahne** angießen und alles gut verrühren.
### **5. Im Ofen backen (20 Min.)**
– Das **Hähnchen zurück in die Pfanne** geben und in der Sauce verteilen.
– Mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und **15 Minuten** backen.
– Die Abdeckung entfernen und **weitere 5–10 Minuten** backen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
### **6. Garnieren & Servieren**
– Abschmecken und bei Bedarf **mit Salz, Pfeffer oder Paprika** nachwürzen.
– Mit **frischen Kräutern** (Petersilie oder Basilikum) bestreuen.
– Heiß servieren mit **Reis, Nudeln oder knusprigem Brot** zum Dippen.
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## **Tipps für das perfekte Rahmgulasch**
✅ **Extra cremig?** **2 EL Frischkäse** unterrühren für eine noch reichhaltigere Sauce.
✅ **Mehr Gemüse?** **Pilze oder Zucchini** passen hervorragend dazu.
✅ **Mehr Schärfe?** **Scharfes Paprikapulver oder mehr Chiliflocken** verwenden.
✅ **Meal Prep-geeignet?** Schmeckt am nächsten Tag noch besser! Hält sich im Kühlschrank **bis zu 3 Tage** oder kann eingefroren werden.
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### **Warum du dieses Rezept lieben wirst**
✔ **Schnell & einfach** – In weniger als **45 Minuten** fertig.
✔ **Bei allen beliebt** – Perfekt für die Familie oder Gäste.
✔ **Vielseitig** – Passt zu fast jeder Beilage.
✔ **Richtiges Soulfood** – Cremig, würzig und voller Aroma!
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**Guten Appetit!** 🍗🔥 Lass uns in den Kommentaren wissen, wie es dir gelungen ist! 😊
