Cremige Tortellini in Hähnchen Schmand 10 Minuten
Schnelle und Leckere Cremige Tortellini mit Hähnchen und Schmand
Dieses Gericht ist einfach unschlagbar! Es geht schnell, schmeckt wunderbar und ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Die Kombination aus saftiger Hähnchenbrust, frischen Tomaten, knackigen Paprikaschoten und cremigem Schmand verleiht den Tortellini eine herrlich cremige Textur und einen köstlichen Geschmack.
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Tortellini – Am besten gefüllt mit Käse oder Spinat, je nach Vorliebe.
- 700 g Hähnchenbrust – In kleine Würfel geschnitten, sorgt sie für eine herzhafte Proteinquelle.
- 5 mittelgroße Tomaten – In Scheiben geschnitten, für Frische und Säure im Gericht.
- 2 Paprikaschoten (gelb) – Für eine knackige Textur und süßes Aroma.
- 200 g Schmand – Verleiht der Soße eine schöne Cremigkeit.
- Currypulver – Gibt dem Gericht eine leichte exotische Würze.
- Salz und Pfeffer – Zum Abschmecken.
- Evtl. Brühe – Falls die Soße zu dick wird, um sie etwas zu verdünnen.
- Evtl. Öl – Zum Anbraten, wenn nötig.
Zubereitung:
- Tortellini kochen:
- Zuerst die Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Wenn sie fertig sind, abgießen und zur Seite stellen.
- Hähnchenbrust anbraten:
- Während die Tortellini kochen, die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenwürfel scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Gemüse dünsten:
- In derselben Pfanne die Tomaten in Scheiben und die Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse im Bratfett der Hähnchenbrust kurz dünsten, bis es weich, aber noch bissfest ist. Falls nötig, etwas Öl hinzufügen.
- Soße zubereiten:
- Die angebratene Hähnchenbrust zurück in die Pfanne geben und den Schmand unterrühren. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen. Wenn die Soße zu dick wird, kann etwas Brühe untergerührt werden, um sie geschmeidiger zu machen.
- Tortellini hinzufügen:
- Nun die gekochten und abgetropften Tortellini vorsichtig unterheben. Das Gericht nochmals mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut durchrühren und kurz erwärmen.
Serviervorschlag:
Am besten servieren Sie die cremigen Tortellini direkt aus der Pfanne. Dazu passt ein frischer Salat oder knuspriges Baguette. Wenn Sie das Gericht noch etwas verfeinern möchten, können Sie geriebenen Käse darüberstreuen oder frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum als Garnitur verwenden.
Unser Tipp:
Falls Sie noch Appetit auf eine zusätzliche Beilage haben, probieren Sie doch mal Tomaten-Mozzarella-Toast. Einfach Tomatenscheiben und Mozzarella auf Toast legen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und im Ofen goldbraun backen. Passt perfekt als Vorspeise oder Beilage!
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 465 kcal
- Eiweiß: 40,92 g
- Fett: 20,36 g
- Kohlenhydrate: 29,88 g
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieses schnelle und köstliche Gericht wird bestimmt zu einem neuen Favoriten bei euch zu Hause.
Guten Appetit!
