Hier ist dein Rezept in einem ausführlichen, lesefreundlichen Artikel-Stil, wie für ein Magazin oder Blog – mit Tipps, Serviervorschlägen und ein bisschen Liebe zum Detail:
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# Cremige Penne mit Hähnchen, Sahne und Parmesan – einfach und köstlich
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Wenn der Alltag mal wieder hektisch ist, darf ein schnelles, aber dennoch leckeres Pastagericht nicht fehlen. Diese **Penne mit Hähnchen, Sahne und Parmesan** sind nicht nur cremig und würzig, sondern auch in etwa 30 Minuten fertig – perfekt für die ganze Familie oder ein schnelles Abendessen.
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## Zutaten (für 2 Personen)
* 200 g Penne
* 200 g Hähnchenbrustfilet
* 100 ml Schlagsahne
* 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
* 50 g Parmesan, frisch gerieben
* ½ Bund glatte Petersilie
* 1 EL getrockneter Oregano
* 2 EL Öl
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
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## Zubereitung Schritt für Schritt
### 1. Hähnchen vorbereiten
Das Hähnchenfleisch gründlich waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
### 2. Anbraten
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenwürfel rundherum goldbraun anbraten. Mit 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer und 1 EL getrocknetem Oregano würzen – das verleiht dem Fleisch sofort Aroma.
### 3. Sauce zubereiten
Die Pfanne mit der Brühe und der Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen. So verbinden sich die Aromen und eine cremige Basis für die Nudeln entsteht.
### 4. Nudeln garen
Die Penne direkt in die Pfanne geben und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen, aber nicht anbrennen.
### 5. Parmesan und Petersilie hinzufügen
Die Petersilie fein hacken. Zwei Minuten vor Ende der Garzeit den Parmesan und die Petersilie unter die Nudeln rühren. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, damit der Geschmack perfekt rund ist.
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## Serviervorschlag
Die cremigen Penne direkt aus der Pfanne servieren – heiß, frisch und aromatisch. Dazu passt ein knackiger grüner Salat oder ein Stück frisch gebackenes Brot. Für ein besonderes Extra: Ein paar Parmesanspäne darüber streuen und mit etwas frischem Pfeffer abschließen.
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### Extra-Tipp:
Wer mag, kann das Gericht noch mit gerösteten Pinienkernen, getrockneten Tomaten oder ein paar Chiliflocken verfeinern. Und für eine leichtere Variante ersetzt man die Sahne einfach durch Crème légère oder eine Pflanzenalternative.
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Guten Appetit! 🍽️
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Wenn du willst, kann ich auch eine **schnelle Familienversion für 4–6 Personen** daraus machen, bei der alles in nur einer Pfanne gekocht wird – perfekt für stressfreie Mahlzeiten unter der Woche. Willst du, dass ich das erstelle?
