# **Gnocchi Gorgonzola Original**
### **Cremig-würzige Italienische Komfortküche in 15 Minuten**
🧀🍝 Diese **klassische Gnocchi Gorgonzola** vereint zarte Kartoffelgnocchi mit einer **schmelzend-cremigen Blauschimmelkäsesauce** – ein Fest für alle Käseliebhaber!
## **Warum dieses Rezept?**
✔ **Blitzschnell** – Fertig in nur 15 Minuten
✔ **Echte italienische Trattoria-Qualität** zuhause
✔ **Nur 5 Zutaten** für die Sauce
✔ **Perfekte Balance** aus Schärfe und Cremigkeit
—
## **📝 Original-Rezept**
### **Zutaten (für 2–3 Personen)**
| **Hauptzutaten** | **Für die Sauce** | **Gewürze** |
|——————|——————-|————–|
| 600 g Gnocchi | 300 ml Sahne | Frisch gemahlener Pfeffer |
| | 200 g Gorgonzola | Prise Salz |
| | 2 EL Parmesan | Messerspitze Muskat |
### **Optionale Verfeinerungen**
🌿 1 Zweig Rosmarin in der Sahne ziehen lassen
🍄 100 g braune Champignons anbraten
🥓 Knusprige Pancetta-Streifen als Topping
—
## **👨🍳 Originale Zubereitung**
### **1️⃣ Sauce kreieren**
1. **Sahne** in Topf bei mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen!).
2. **Gorgonzola** in Stücke brechen, unter Rühren schmelzen lassen.
3. **Parmesan**, Muskat, Pfeffer und eine Prise Salz einrühren.
### **2️⃣ Gnocchi perfekt garen**
1. Reichlich **Salzwasser** sprudelnd kochen.
2. Gnocchi hineingeben – wenn sie auftauchen (nach 2–3 Min.), sind sie al dente.
### **3️⃣ Kombinieren & servieren**
1. Gnocchi abgießen, direkt in die Sauce geben.
2. **Vorsichtig wenden** – nicht rühren (Gnocchi zerbrechen leicht!).
—
## **💡 Profi-Tipps vom Küchenchef**
✅ **Käsewahl**: Gorgonzola dolce (mild) oder piccante (intensiv) nach Geschmack
✅ **Extra cremig**: 1 TL Butter unter die fertige Sauce rühren
✅ **Sauce retten**: Wenn sie zu dick – etwas Nudelkochwasser unterrühren
✅ **Frische-Kick**: Zum Servieren frische Petersilie hacken
—
## **🍷 Servierempfehlungen**
– **Weinbegleitung**: Kräftiger Amarone oder fruchtiger Riesling
– **Beilage**: Rucola-Salat mit Pinienkernen
– **Topping**: Geröstete Walnussstückchen
—
## **🌱 Wissenswertes**
🔹 **Gorgonzola**: Italienischer AOP-Käse aus Lombardei/Piemont
🔹 **Gnocchi**: Traditionell aus Kartoffeln, Mehl und Ei
🔹 **Muskat**: Rundet den Käsegeschmack perfekt ab
—
## **🎯 Fazit: Pasta-Paradies!**
Dieses Gericht beweist: **Echtes italienisches Soulfood muss nicht kompliziert sein!** Die Kombination aus **zarten Gnocchi und der würzig-cremigen Sauce** macht es zum **perfekten Komfortfood** für besondere Tage oder spontane Genussmomente.
**Buon appetito!** 🇮🇹❤️
—
**🗨️ Deine Variante?**
*Magst du es klassisch oder mit extra Toppings? Erzähl’s uns!*
**📌 Pinne dieses Rezept für deine nächste Italien-Nacht!**
