Chinesische Nudeln mit Hühnerfleisch, viel besser als vom asiatischen Imbiss!
Asiatische Hähnchen-Nudelpfanne
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen, bitte! Heute präsentiere ich Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept für eine asiatische Hähnchen-Nudelpfanne. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen und kombiniert zarte Hähnchenbrust mit knackigem Gemüse und würzigen Eiernudeln. Lassen Sie uns gleich mit der Zubereitung beginnen!
Zutaten für die Asiatische Hähnchen-Nudelpfanne
- 250 g chinesische Eiernudeln
Die Basis des Gerichts. - 1 Stange Lauch
Für den milden, aromatischen Geschmack. - 1 rote Paprikaschote
Für Farbe und Knackigkeit. - 1 Handvoll frische Sojasprossen
Für eine frische Note und zusätzliche Textur. - 200 g Hähnchenbrust
Die proteinreiche Hauptzutat. - Dunkle Sojasauce (japanisch)
Für die Würze und das Umami. - 200 ml Hühnerbrühe
Für die saftige Konsistenz des Gerichts. - Pfeffer
Für die Schärfe. - Gewürzmischung (Chinagewürz)
Für das authentische Aroma. - Öl (neutrales)
Für das Anbraten.
Zubereitung der Asiatischen Hähnchen-Nudelpfanne
1. Nudeln vorbereiten
Garen Sie die chinesischen Eiernudeln nach Packungsanweisung. Nach dem Garen die Nudeln abgießen und beiseitestellen.
2. Gemüse und Fleisch schneiden
Schneiden Sie den Lauch und die Paprika in nicht zu große Stücke. Die Hähnchenbrust ebenfalls in Würfel schneiden. Bereiten Sie ca. 200 ml Hühnerbrühe vor.
3. Hähnchen anbraten
Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne stark. Geben Sie etwas neutrales Öl hinein. Braten Sie das Hähnchen portionsweise kräftig an und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie das angebratene Hähnchen aus der Pfanne und halten Sie es warm.
4. Gemüse anbraten
Geben Sie nun das geschnittene Gemüse in die Pfanne und braten Sie es an, bis es etwas Farbe annimmt. Fügen Sie das angebratene Hähnchen wieder hinzu, zusammen mit den abgetropften Nudeln.
5. Mit Sojasauce und Brühe ablöschen
Geben Sie ordentlich Sojasauce dazu (tasten Sie sich geschmacklich heran). Um die Asia-Pfanne schön feucht zu halten, löschen Sie immer wieder mit der Hühnerbrühe ab. So kann sich die Sojasauce gut um die Nudeln schmiegen.
6. Abschmecken
Zum Schluss mit etwas Chinagewürz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Gericht für Ihren Geschmack zu neutral ist, fügen Sie einfach mehr Sojasauce hinzu – es wird nicht zu salzig, da auf zusätzliches Salz verzichtet wird.
Serviervorschlag
Servieren Sie die Hähnchen-Nudelpfanne heiß, garniert mit frischen Sojasprossen für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Guten Appetit! Teilen Sie mir gerne Ihre Erfahrungen und Kommentare zu diesem Rezept mit!
