Cheesy Hackfleisch-Nudelpfanne
🍳 Cheesy Hackfleisch-Nudelpfanne 🧀
Diese Cheesy Hackfleisch-Nudelpfanne ist ein einfaches, schnelles und unglaublich lecker Gericht, das alle Zutaten kombiniert, die man für ein herzhaftes, cremiges und käsiges Abendessen braucht. Mit einer kräftigen Rinderhackfleischbasis, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Käsesauce wird dieses Gericht sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Familienessen zum Hit.
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch:
- Das Hackfleisch gibt dem Gericht eine schöne Fülle und sorgt für den herzhaften Geschmack.
- 1 Zwiebel, fein gehackt:
- Zwiebeln bringen eine mild-süße Basis, die das Gericht mit einer aromatischen Tiefe versieht.
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt:
- Knoblauch gibt der Pfanne einen intensiven Geschmack und macht das Gericht noch würziger.
- 400 g Tomaten in Stücke (aus der Dose):
- Die Tomaten aus der Dose sorgen für eine saftige Basis und geben der Pfanne die perfekte Menge Säure und Süße.
- 250 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli):
- Kurze Nudeln eignen sich hervorragend für dieses Gericht, da sie die Sauce gut aufnehmen und das Gericht eine angenehme Textur bekommen.
- 250 ml Rinderbrühe:
- Rinderbrühe verstärkt den Geschmack des Hackfleischs und sorgt für eine kräftige, herzhafte Note.
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda):
- Der Käse schmilzt wunderbar und macht die Pfanne extra cremig und lecker.
- 200 ml Sahne:
- Die Sahne bringt eine angenehme Cremigkeit, die das Gericht besonders reichhaltig und wohlschmeckend macht.
- 2 EL Olivenöl:
- Olivenöl ist ideal für das Anbraten der Zwiebeln und des Hackfleischs, da es einen milden Geschmack und gesunde Fette liefert.
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß):
- Paprikapulver verleiht dem Gericht eine zusätzliche aromatische Würze und ein leicht rauchiges Aroma.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack:
- Salz und Pfeffer sorgen für die notwendige Grundwürze und bringen die Aromen im Gericht zum Leben.
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren):
- Frische Petersilie gibt dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine erfrischende Note.
Zubereitung:
1. Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und schwitzen Sie sie an, bis sie glasig sind.
2. Hackfleisch anbraten:
- Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren an, bis es schön braun und krümelig wird. Dadurch bekommt das Hackfleisch eine schöne Textur und einen intensiven Geschmack.
3. Tomaten und Brühe einrühren:
- Geben Sie die Tomaten in Stücke (aus der Dose), Rinderbrühe und Paprikapulver in die Pfanne und rühren Sie alles gut durch.
- Lassen Sie die Mischung aufkochen und dann bei niedrigerer Hitze köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
4. Nudeln hinzufügen:
- Geben Sie die ungekochten Nudeln in die Pfanne und rühren Sie um, sodass sie gut mit der Hackfleisch-Tomaten-Mischung vermengt sind.
- Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 12-15 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit weitgehend aufgesogen wurde.
5. Sahne und Käse hinzufügen:
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie alles gut durch. Die Sahne macht das Gericht schön cremig.
- Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine glänzende, cremige Sauce entsteht.
6. Würzen und garnieren:
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab, um es nach Ihrem Geschmack zu würzen.
- Garnieren Sie die fertige Cheesy Hackfleisch-Nudelpfanne mit frischer, gehackter Petersilie für einen frischen Akzent und etwas Farbe.
7. Servieren:
- Die Pfanne sofort heiß servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
- 10 Minuten
Kochzeit:
- 25 Minuten
Gesamtzeit:
- 35 Minuten
Portionen:
- 4 Portionen
Kalorien pro Portion:
- ca. 550 kcal
Tipps und Variationen:
- Käse: Sie können auch andere Käsesorten verwenden, wie z.B. Mozzarella für eine noch schmelzigere Konsistenz oder Parmesan für einen intensiveren Geschmack.
- Gemüse: Fügen Sie Paprika, Pilze oder Zucchini hinzu, um mehr Gemüse in das Gericht zu integrieren und den Nährwert zu steigern.
- Schärfe: Für eine schärfere Note können Sie Chiliflocken oder frischen Jalapeño hinzufügen.
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen, Soja-Hackfleisch oder Gemüse wie Zucchini oder Auberginen für eine vegetarische Version.
Diese Cheesy Hackfleisch-Nudelpfanne ist ein leckeres, sättigendes und einfach zuzubereitendes Gericht, das ideal für Familien oder Freunde ist. Mit der cremigen Käse-Sahne-Sauce und dem würzigen Hackfleisch ist es ein echtes Comfort-Food, das jeder lieben wird!
