Champignons wie vom Jahrmarkt, Ich kann nicht genug davon bekommen
Schnelle Champignonpfanne mit cremiger Sauce: Ein Einfaches Rezept für Herzhaftes Vergnügen
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Diese schnelle Champignonpfanne ist perfekt für ein unkompliziertes, aber dennoch köstliches Abendessen. Die Kombination aus knusprig gebratenen Champignons, würzigen Zwiebeln und einer cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage – dieses Rezept wird garantiert ein Hit!
Zutaten:
- 1 kg weiße Champignons
- 2 große Zwiebeln
- 250 g Naturjoghurt
- 125 g Mayonnaise (nach Geschmack mehr verwenden)
- Knoblauch (nach Geschmack, z. B. 1-2 Zehen)
- Frischer Dill (nach Geschmack, oder getrockneter Dill)
- Zitronensaft (nach Geschmack)
- Salz
- Pfeffer
- Süßstoff (nach Geschmack)
Zubereitung:
- Champignons und Zwiebeln vorbereiten:
- Die Champignons gründlich reinigen und ganz lassen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Champignons braten:
- Eine große Pfanne mit etwas heißem Öl erhitzen. Die Champignons darin rundherum goldbraun und knusprig anbraten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten, je nach Größe und Frische der Champignons.
- Zwiebeln hinzufügen:
- Nach ein paar Minuten die gewürfelten Zwiebeln zu den Champignons geben und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig und leicht gebräunt sind.
- Würzen:
- Mit Salz, Pfeffer, Dill und Majoran abschmecken. Diese Gewürze verleihen dem Gericht eine herrliche aromatische Note.
- Cremige Sauce zubereiten:
- In einer separaten Schüssel den Naturjoghurt mit der Mayonnaise vermengen. Für zusätzlichen Geschmack Knoblauchzehen pressen und hinzufügen. Etwas Zitronensaft für Frische und Süßstoff nach Belieben für eine leichte Süße hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren:
- Die fertige Sauce über die heißen Champignons geben und gut vermischen.
Tipps für den besten Genuss:
- Frische Champignons: Frische Champignons sorgen für die beste Textur und Geschmack. Wenn Sie möchten, können Sie auch braune Champignons verwenden.
- Knoblauch: Passen Sie die Menge des Knoblauchs nach Ihrem Geschmack an. Für einen milderen Geschmack können Sie auch weniger Knoblauch verwenden.
- Kräuter: Frischer Dill ist ideal, aber getrockneter Dill funktioniert ebenfalls. Experimentieren Sie auch mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
- Sauce anpassen: Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie sie mit etwas Wasser oder zusätzlichem Joghurt verdünnen.
Dieses Rezept ist schnell, einfach und unglaublich lecker. Perfekt für stressige Tage, an denen Sie etwas Herzhaftes und Wohlschmeckendes brauchen. Guten Appetit!
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