Champignons gefüllt mit Gouda und Hackfleisch, schmeckt Fantastisch
Gefüllte Riesenchampignons mit Hackfleisch und Gouda
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, würde ich mich über einen Kommentar freuen! Diese gefüllten Riesenchampignons sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht dient. Die Kombination aus zartem Hackfleisch und geschmolzenem Gouda sorgt für einen wunderbaren Geschmack, während die Champignons eine schöne, saftige Grundlage bieten. Lass uns gemeinsam dieses leckere Rezept zubereiten!
Zutaten für 2-4 Portionen:
- 6 Riesenchampignons
Diese großen Pilze eignen sich perfekt zum Füllen und bringen viel Geschmack mit sich. - 300 g Hackfleisch
Du kannst gemischtes Hackfleisch verwenden, aber auch Rinder- oder Schweinehack sind gute Optionen. - 1 mittelgroße Zwiebel
Für eine aromatische Basis. - 1 Zehe Knoblauch
Für den zusätzlichen Geschmack und die Würze. - ½ Tube Tomatenmark
Gibt der Füllung eine leckere, tomatige Note. - Gouda, gerieben
Für die köstliche Käsekruste. - Salz und Pfeffer
Zum Würzen der Füllung. - Olivenöl
Zum Anbraten der Zwiebeln und des Hackfleisches.
Zubereitung:
1. Champignons vorbereiten:
- Die Champignons waschen, putzen und vorsichtig aushöhlen. Das ausgehöhlte Pilzfleisch beiseitestellen. Die Champignonköpfe auf ein Backblech legen.
2. Füllung zubereiten:
- Die Zwiebel in kleine Würfel hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis es gar ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Dies sollte weitere 5-7 Minuten in Anspruch nehmen.
- Das beiseitegelegte Champignonfleisch ebenfalls in die Pfanne geben und mit anbraten. Rühre alles gut durch, sodass sich die Aromen verbinden.
3. Würzen:
- Jetzt das Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.
- Die Knoblauchzehe auspressen und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
4. Champignons füllen:
- Die Hackfleischmischung löffelweise in die ausgehöhlten Champignonköpfe füllen, dabei darauf achten, dass sie gut gefüllt sind.
- Den gefüllten Champignons mit geriebenem Gouda bestreuen, um eine köstliche Käsekruste zu erhalten.
5. Backen:
- Die gefüllten Champignons im vorgeheizten Backofen bei ca. 220 °C (Umluft: 200 °C) für etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und schön geschmolzen ist.
Serviervorschlag:
Diese gefüllten Champignons lassen sich hervorragend mit einem frischen Kräuterbaguette oder einem knackigen Salat servieren. Die Kombination aus warmen Pilzen, würziger Füllung und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich!
Tipps:
- Variationen: Du kannst die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit zusätzlichen Kräutern oder Gemüse. Auch ein Schuss Worcestersauce kann der Mischung eine interessante Note verleihen.
- Vegane Option: Für eine vegane Variante kannst du das Hackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch ersetzen und den Gouda durch eine pflanzliche Käsealternative.
- Vorbereitung: Die gefüllten Champignons können im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren im Ofen gebacken werden.
Guten Appetit! 😊 Ich hoffe, ihr habt viel Freude beim Ausprobieren dieses Rezepts und freue mich auf eure Kommentare!
