Butterplätzchen, du wirst nie wieder andere backen!
Butterkekse – Ein klassisches Rezept für jede Gelegenheit 🍪
Meine Lieben, ich hoffe, ihr könnt dieses Rezept mit euren Freunden und eurer Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen, wenn euch die Kekse schmecken!
Dieses Butterkeks-Rezept ist einfach perfekt, wenn ihr nach einem unkomplizierten, aber köstlichen Gebäck sucht. Die Kekse sind wunderbar zart und buttrig und lassen sich nach Lust und Laune dekorieren. Ob für die Weihnachtszeit, eine Kaffeerunde oder einfach zwischendurch – diese Kekse passen immer.
Zutaten:
- 1 Ei
- 350 g Mehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 180 g Zucker
- 220 g Butter, in kleinen Stücken
- 120 g Speisestärke
Zubereitung:
1. Trockene Zutaten vermischen
Zuerst mischt ihr den Zucker, den Vanillezucker, die Speisestärke und das Mehl in einer großen Schüssel gut durch. Diese trockene Basis bildet das Fundament für den perfekten Keks.
2. Butter und Ei hinzufügen
Gebt nun die kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten, in die Schüssel. Anschließend das Ei hinzufügen.
3. Kurz mit dem Handrührgerät vermengen
Verwendet ein Handrührgerät mit Knethaken, um die Zutaten kurz zu vermischen. Dieser Schritt erleichtert euch das Kneten von Hand später und sorgt dafür, dass die Butter gleichmäßig verteilt wird.
4. Teig von Hand kneten
Jetzt gebt ihr den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte und verarbeitet ihn mit den Händen zu einem glatten Knetteig. Durch die Wärme eurer Hände wird der Teig geschmeidig und sollte nicht kleben. Falls der Teig zu klebrig ist, könnt ihr noch ein wenig Mehl hinzufügen.
5. Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen
Rollt den Teig mit einem Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsplatte gleichmäßig aus (etwa 5 mm dick) und stecht eure gewünschten Plätzchenformen aus. Setzt sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
6. Backen
Backt die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Achtet darauf, dass die Kekse nicht zu dunkel werden – sie sollten nur leicht gebräunt sein.
7. Verzieren (Optional)
Nach dem Abkühlen könnt ihr die Kekse nach Belieben verzieren. Ob mit Schokolade, Zuckerguss oder bunten Streuseln – hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt!
Fazit: Ein einfaches und vielseitiges Rezept
Diese Butterkekse sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich vielseitig. Ihr könnt sie pur genießen oder sie mit verschiedenen Verzierungen individualisieren. Perfekt für jeden Anlass!
Guten Appetit! 🍪
