Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes
Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes – Ein Rezept, das begeistert! 🍗🍟
Ein wahres Fest für die Sinne! Butter Chicken, das reich an Geschmack und Aroma ist, trifft auf eine köstliche Knoblauchsauce und wird mit knusprigen Pommes kombiniert – die perfekte Mischung aus cremiger, würziger Sauce und knusprigem, herzhaftem Beilagen. Diese Mahlzeit wird nicht nur Ihre Familie und Freunde verwöhnen, sondern auch Ihr Herz erobern. Schauen wir uns genauer an, wie Sie dieses beeindruckende Gericht zubereiten können.
Zutaten:
Für das Butter Chicken:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 100 g Butter
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 400 g Tomaten, püriert (frisch oder aus der Dose)
- 2 TL Garam Masala
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frischer Koriander, zum Garnieren
Für die Pommes:
- 500 g Pommes Frites, frisch oder gefroren
Zubereitung:
Schritt 1: Hähnchen anbraten
Beginnen Sie damit, die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zu schmelzen. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu. Würzen Sie das Hähnchen mit einer Prise Salz und Pfeffer. Braten Sie es für etwa 5-7 Minuten, bis es rundum goldbraun und durchgegart ist. Sobald das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen es beiseite. Dieser Schritt stellt sicher, dass das Hähnchen saftig bleibt und sich später perfekt mit der Sauce verbindet.
Schritt 2: Knoblauch und Gewürze hinzufügen
Lassen Sie im verbliebenen Fett in der Pfanne den fein gehackten Knoblauch für etwa 1 Minute anbraten, bis er herrlich duftet. Danach fügen Sie das Garam Masala hinzu und lassen es ebenfalls kurz anrösten. Dies hilft dabei, die Aromen der Gewürze freizusetzen, was dem Gericht eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleiht.
Schritt 3: Tomaten und Sahne einrühren
Jetzt kommen die pürierten Tomaten in die Pfanne. Rühren Sie gut um, damit sich die Tomaten gleichmäßig verteilen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln. Während die Tomaten köcheln, entwickeln sich die Aromen und werden intensiver. Anschließend fügen Sie die Sahne hinzu und verrühren alles gründlich, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab, um den perfekten Geschmack zu erzielen.
Schritt 4: Hähnchen zurück in die Pfanne
Nun kommen die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne. Mischen Sie sie gut mit der Sauce, sodass das Hähnchen die köstliche, cremige Sauce vollständig aufnimmt. Lassen Sie das Gericht für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen weiter vermischen und das Hähnchen besonders zart und aromatisch wird.
Schritt 5: Pommes zubereiten
Während das Butter Chicken köchelt, können Sie die Pommes Frites zubereiten. Wenn Sie gefrorene Pommes verwenden, folgen Sie einfach den Anweisungen auf der Verpackung. Im Ofen oder in der Fritteuse – achten Sie darauf, dass die Pommes goldbraun und knusprig werden. Je knuspriger, desto besser als Beilage zu der cremigen Sauce!
Schritt 6: Anrichten
Jetzt ist es Zeit, das Gericht anzurichten! Nehmen Sie einen Teller und geben Sie eine großzügige Portion des Butter Chickens darauf. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehacktem Koriander für einen zusätzlichen Farb- und Geschmackskick. Stellen Sie die knusprigen Pommes Frites an die Seite und bereiten Sie sich auf das Geschmackserlebnis vor. Diese Kombination ist nicht nur ein Fest fürs Auge, sondern auch ein wahres Gaumenschmaus-Erlebnis!
Schritt 7: Servieren
Servieren Sie das Butter Chicken heiß und genießen Sie es zusammen mit den knusprigen Pommes. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend als Hauptgang zu einem festlichen Abendessen oder als ein herzhaftes Familienessen. Wenn Sie noch mehr Indisches Flair hinzufügen möchten, servieren Sie dazu frisches Naan-Brot oder Reis – so wird Ihr Butter Chicken zum absoluten Genuss!
Tipps und Variationen:
- Für eine schärfere Note: Fügen Sie etwas Chili oder Paprikapulver hinzu, wenn Sie es würziger mögen.
- Reis als Beilage: Für eine sättigende Beilage können Sie den Butter Chicken mit Basmatireis servieren.
- Für den perfekten Genuss: Genießen Sie das Gericht mit einem erfrischenden Mango Lassi oder einem klassischen Indischen Chai.
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein unvergesslicher Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste und Familie sicherlich begeistern wird. Genießen Sie die Kombination aus würzigem Butter Chicken, cremiger Knoblauchsauce und den knusprigen Pommes – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreut. Guten Appetit! 🍴
