Boahhh sowas von lecker, Iss mich Dumm Salat mit Suchtpotenzial!
Nudelsalat mit Paprika, Mais und Kochschinken
Dieser Nudelsalat ist eine leckere und schnelle Mahlzeit, die perfekt für Partys, Picknicks oder einfach als Beilage zum Grillen geeignet ist. Die Kombination aus Paprika, Mais, Kochschinken und einer cremigen Sauerrahm-Dressing macht den Salat frisch und zugleich herzhaft. Besonders praktisch: Er kann auch im Voraus zubereitet werden und schmeckt nach ein paar Stunden im Kühlschrank sogar noch besser!
Zutaten:
- 1 Paprikaschote (gelb) – für eine frische, leicht süßliche Note.
- 250 g Mais – gibt dem Salat eine schöne Süße und Biss.
- 450 g Nudeln (z.B. Flecker oder ähnliche Nudelsorten) – die Grundlage für den Salat.
- 2 Zehen Knoblauch – für ein würziges Aroma.
- 250 g Sauerrahm (eventuell mit etwas Joghurt oder Creme Fraiche mischen) – sorgt für eine cremige Konsistenz.
- 2 TL Salz oder Kräutersalz – für den Geschmack.
- 2 TL Pfeffer (je nach Geschmack) – für eine angenehme Schärfe.
- 1 Packung Kochschinken (ca. 200 g), gewürfelt – für den herzhaften Anteil.
- 200 g Käse (Gouda oder Emmentaler) – gibt dem Salat eine schöne Käsigkeit.
- 1 Prise Oregano – für eine mediterrane Note.
- 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl) – für das Dressing.
Zubereitung:
- Nudeln kochen:
- Koche die Nudeln in einem großen Topf nach Packungsanweisung al dente. Nach dem Kochen die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen, damit sie nicht weiter garen.
- Paprika, Käse und Schinken vorbereiten:
- Während die Nudeln kochen, schneide die Paprika, den Käse und den Kochschinken in kleine Würfel. Den Mais abtropfen lassen.
- Alles zusammenmischen:
- Gib die Nudeln, Paprika, Käse, Schinken und den Mais in eine große Schüssel und vermenge alles gut miteinander.
- Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel den Sauerrahm (oder eine Mischung aus Sauerrahm, Creme Fraiche und Joghurt) mit dem gepressten Knoblauch vermengen.
- Mit Öl, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Je nach Geschmack können auch andere Gewürze wie Paprikapulver oder Kräuter hinzugefügt werden.
- Vermengen:
- Das fertige Dressing zu den Zutaten in der großen Schüssel geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Kühlen:
- Der Nudelsalat kann sofort verzehrt werden, aber lässt man ihn einige Stunden im Kühlschrank ziehen, wird der Geschmack intensiver.
Fazit:
Dieser Nudelsalat ist perfekt für eine schnelle und leckere Mahlzeit oder als Beilage zu Grillgerichten. Durch die Mischung aus frischem Gemüse, herzhaftem Schinken und einer cremigen Sauce ist er sowohl geschmacklich als auch in der Textur sehr ausgewogen. Auch ideal, um ihn im Voraus vorzubereiten und ihn dann einfach zu genießen!
