Boahhh macht einfach süchtig, Knoblauchbrot der die Welt in den Wahnsinn treibt!
Käse-Kräuter-Brot – Ein leckerer Genuss!
Ein köstliches und einfaches Rezept für ein aromatisches Kräuterbrot, das mit würzigem Käse und frischen Kräutern verfeinert wird. Perfekt als Beilage oder für einen gemütlichen Snack!
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Zutaten:
Für den Teig:
- 400 g Mehl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Außerdem:
- 4 Knoblauchzehen
- 5 Stiele Petersilie
- 4 Stiele Thymian
- 100 g würziger Käse (z. B. Bergkäse)
- 50 ml Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
- Warmes Wasser, Zucker, Trockenhefe und 2 EL Mehl in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Etwa 15 Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiviert wird.
- In einer großen Schüssel Mehl und Salz mischen. Dann die Hefe-Mischung und 1 EL Olivenöl hinzufügen und alles für ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
2. Teig gehen lassen:
- Eine Schüssel leicht mit Öl einfetten, den Teig hineinlegen und abgedeckt für 45 Minuten bis 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.
3. Backofen vorheizen:
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Kräuter und Käse vorbereiten:
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Petersilie waschen, trocknen, die harten Stiele abschneiden und den Rest fein schneiden.
- Thymianblättchen abzupfen.
- Den Käse reiben.
- Alle Zutaten (Knoblauch, Kräuter, Käse, 50 ml Olivenöl) in einer Schüssel gut vermengen und mit Salz abschmecken.
5. Brot formen:
- Eine Kastenform fetten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig kurz durchkneten und zu einer Rolle formen. In etwa 6 cm breite Scheiben schneiden.
- Jede Teigscheibe vorsichtig in die Käse-Kräuter-Mischung tauchen und die Scheiben dann gefächert in die vorbereitete Backform legen.
6. Backen:
- Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Serviervorschlag:
Das frisch gebackene Käse-Kräuter-Brot ist perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder als Snack für zwischendurch. Es lässt sich wunderbar zu Suppen oder Salaten servieren oder einfach pur genießen!
Warum dieses Brot besonders ist:
- Würziger Geschmack: Die Kombination aus frischen Kräutern und Käse macht das Brot besonders aromatisch.
- Einfache Zubereitung: Der Teig lässt sich schnell vorbereiten, und das Ergebnis ist einfach unwiderstehlich!
- Perfekt für jede Gelegenheit: Ob als Beilage zum Grillen, zum Picknick oder als Snack – dieses Brot kommt immer gut an.
Ich freue mich auf eure Kommentare und Rückmeldungen! 😊
