Blitz Käsekuchen mit Mandarinen nur 450 g Quark und in 5 Minuten
Dieses Rezept für einen Käsekuchen mit Mandarinen klingt herrlich unkompliziert und absolut köstlich! Die fruchtige Süße der Mandarinen kombiniert mit der cremigen Quarkfüllung auf einem knusprigen Teigboden ergibt einen leichten, erfrischenden Kuchen, der perfekt zu jeder Gelegenheit passt. Hier eine ausführliche Anleitung für dein Rezept.
Käsekuchen mit Mandarinen
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar!
Dieser Käsekuchen ist ein absoluter Klassiker, der durch die Zugabe von Mandarinen einen besonders frischen Geschmack bekommt. Er eignet sich hervorragend für Kaffeekränzchen, Familienfeiern oder einfach als süße Leckerei zum Genießen zwischendurch. Der Kuchen ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich saftig und leicht.
Zutaten für den Teig:
- 140 g Margarine
Margarine verleiht dem Teig eine schöne Struktur und sorgt dafür, dass er nicht zu schwer wird. Alternativ kann auch Butter verwendet werden. - 220 g Zucker
Zucker süßt den Teig und sorgt dafür, dass er beim Backen eine schöne goldene Farbe annimmt. - 2 Eier
Die Eier binden den Teig und sorgen für eine weiche Konsistenz. - 340 g Mehl
Das Mehl bildet die Basis für den Teig und gibt ihm die nötige Stabilität. - 2 ½ TL Backpulver
Backpulver sorgt dafür, dass der Teig beim Backen aufgeht und schön locker wird.
Zutaten für den Belag:
- 450 g Sahnequark
Sahnequark gibt dem Kuchen eine besonders cremige Konsistenz und sorgt für einen vollmundigen Geschmack. - 450 g Magerquark
Magerquark ergänzt den Sahnequark und macht den Belag leicht und erfrischend. - 4 Eier
Eier sind auch hier wichtig, um die Quarkmasse zu binden und für die nötige Stabilität zu sorgen. - 1 Packung Vanillezucker
Vanillezucker verleiht dem Kuchen eine angenehme Süße und einen feinen Vanillegeschmack. - 200 g Zucker
Zucker sorgt für die Süße des Belags und harmoniert wunderbar mit den Mandarinen. - ¼ Liter Milch
Die Milch macht den Belag besonders zart und sorgt dafür, dass er beim Backen nicht zu fest wird. - 2 EL Öl
Öl macht den Belag geschmeidig und verleiht ihm eine glänzende Oberfläche. - 2 kleine Dosen Mandarinen
Die Mandarinen sind das Highlight dieses Kuchens. Ihre fruchtige Säure ergänzt die Süße des Quarks und macht den Kuchen besonders frisch.
Zubereitung:
1. Den Teig vorbereiten:
Zuerst die Margarine, den Zucker und die Eier miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend das Mehl und das Backpulver hinzufügen und alles zu einem bröseligen Teig kneten. Der Teig sollte eine leicht krümelige Konsistenz haben, damit er beim Backen schön mürbe wird.
2. Den Teig auf dem Backblech verteilen:
Den krümeligen Teig auf einem tiefen Backblech verteilen und mit den Händen leicht andrücken, sodass der Boden gleichmäßig bedeckt ist. Der Teig muss nicht perfekt glatt sein – die kleinen Unebenheiten geben dem Kuchen später eine schöne Struktur.
3. Die Quarkfüllung zubereiten:
In einer großen Schüssel den Sahnequark, Magerquark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und das Öl miteinander verrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht. Diese Quarkfüllung wird schön cremig und bleibt auch nach dem Backen saftig.
4. Die Mandarinen darauf verteilen:
Die abgetropften Mandarinen gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen. Du kannst die Mandarinen entweder in geordneten Reihen platzieren oder sie einfach locker auf den Belag streuen, je nachdem, wie es dir gefällt.
5. Den Kuchen backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Umluft ca. 180 Grad) für 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche eine goldgelbe Farbe annimmt und der Belag fest geworden ist.
Guten Appetit!
Dieser Käsekuchen mit Mandarinen wird sicherlich alle begeistern. Durch die Kombination aus dem knusprigen Teigboden, der cremigen Quarkmasse und den fruchtigen Mandarinen entsteht ein Dessert, das zu jeder Jahreszeit passt.
