Blitz Biskuitboden mit 150g Mehl ich kaufe nie wieder
Blitz-Biskuitboden
Meine lieben, wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für einen Biskuitboden seid, der sich perfekt für Torten, Rouladen oder einfach nur als süße Grundlage eignet, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch! Hier zeige ich euch, wie ihr im Handumdrehen einen köstlichen Biskuitboden zaubern könnt.
Zutaten
- 160 g Mehl
- 130 g Stärkemehl
- 7 Eier
- 150 g Zucker
Zubereitung
1. Eiweiß vorbereiten:
- Beginne damit, die Eier zu trennen. Schlage das Eiweiß in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder in einer Küchenmaschine steif. Sobald das Eiweiß schaumig ist, füge den Zucker hinzu und schlage weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Masse fest und glänzend ist.
2. Eigelbe und Mehl unterheben:
- Füge nun die Eigelbe zu dem steif geschlagenen Eiweiß hinzu und rühre vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist.
- Mische das Mehl mit dem Stärkemehl und siebe es über die Ei-Masse. Hebe das Mehl-Gemisch vorsichtig mit einem Schneebesen oder einem Teigschaber unter, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Backen:
- Fette eine kleinere Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus. Verteile den Teig gleichmäßig in der Form und streiche ihn glatt.
- Backe den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30 Minuten. Der Biskuitboden sollte goldbraun und fest sein. Mache eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass er durchgebacken ist.
Tipp: Statt des Stärkemehls könnt ihr auch ein Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schokolade) verwenden. In diesem Fall reduziert sich die Menge des Mehls auf 140 g. Alternativ könnt ihr auch 70 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse als Teil des Mehls ersetzen, um dem Biskuitboden eine besondere Note zu verleihen.
Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Grundlage für eine Torte, gefüllt und gerollt als Roulade oder einfach so genossen – dieser Biskuitboden wird euch garantiert begeistern!
Guten Appetit! Wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir bitte einen Kommentar – ich freue mich immer über euer Feedback und eure Erfahrungen mit dem Rezept!
