Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse, unwiederstehlich lecker
Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse
Dieser Blätterteigstrudel ist eine köstliche Kombination aus herzhaftem Schinken, würzigem Emmentaler und einem Hauch von Kräuterfrischkäse, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Perfekt als Snack, Fingerfood oder zu einer leichten Mahlzeit.
Zutaten
- 150 g Frischkäse mit Kräutern
- Verleiht dem Strudel eine cremige Textur und aromatischen Kräutergeschmack.
- 1 Stück Blätterteig (Kühlregal)
- Der Blätterteig dient als knusprige Hülle für die Füllung.
- 100 g Schinken (Scheiben)
- Schinken fügt eine herzhafte Note hinzu. Du kannst normalen Kochschinken oder auch etwas würzigeren Schinken verwenden.
- 100 g Emmentaler (gerieben)
- Der Emmentaler sorgt für eine tolle Schmelze und Geschmack.
- 1 Stück Eigelb
- Wird zum Bestreichen des Blätterteigs verwendet, um eine goldbraune, glänzende Oberfläche zu erhalten.
Zubereitung
1. Ofen vorheizen:
- Heize das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Blätterteig vorbereiten:
- Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, falls er nicht bereits ausgerollt ist.
3. Füllung auftragen:
- Bestreiche den Blätterteig gleichmäßig mit dem Frischkäse. Achte darauf, den Frischkäse bis an die Ränder zu verteilen.
- Verteile die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Frischkäse.
- Streue den geriebenen Emmentaler gleichmäßig über den Schinken.
4. Blätterteig rollen:
- Rolle den Blätterteig von einer Seite her auf, um einen Strudel zu formen. Drücke die Enden gut zusammen, um die Füllung zu versiegeln.
5. Mit Eigelb bestreichen:
- Verquirle das Eigelb und bestreiche damit die Oberfläche des Strudels. Das Eigelb sorgt für eine schöne, goldene Farbe beim Backen.
6. Backen:
- Lege den Strudel auf das vorbereitete Backblech und backe ihn im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten, bis er goldgelb und knusprig ist.
7. Auskühlen lassen:
- Lass den Strudel etwas abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und servierst.
Serviervorschläge
- Mit Dips: Serviere den Strudel mit verschiedenen Dips wie Senf, Ketchup oder einer Kräutercreme.
- Als Beilage: Der Strudel passt gut zu einer leichten Salatbeilage oder als Fingerfood bei Partys.
- Für zusätzliche Aromen: Füge zum Frischkäse einige gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzu.
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst bitte einen Kommentar!
