Blätterteig-Tomaten-Zucchini-Tarte
Blätterteig-Tomaten-Zucchini-Tarte 🍅🥒
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Diese köstliche Blätterteig-Tomaten-Zucchini-Tarte ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Sie ist perfekt als leichtes Mittagessen, als Snack oder als Beilage zu einem Grillabend. Mit frischen Zutaten und einer cremigen Füllung ist diese Tarte schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch!
Zutaten:
Für die Zubereitung dieser herzhaften Tarte benötigst du:
- 200g Blätterteig (TK): Dieser sorgt für den knusprigen Boden und macht die Zubereitung besonders einfach. Achte darauf, den Blätterteig rechtzeitig aufzutauen.
- 1 kleine Zucchini: Sie bringt Frische und Farbe in die Tarte. Zucchini hat einen milden Geschmack und passt hervorragend zu den anderen Zutaten.
- 500g Kirschtomaten: Diese kleinen, saftigen Tomaten geben der Tarte eine süße Note und ein schönes Aroma. Du kannst auch andere Tomatensorten verwenden, aber Kirschtomaten sind besonders lecker.
- 2 Knoblauchzehen: Frischer Knoblauch verleiht der Tarte eine würzige Tiefe. Achte darauf, die Zehen fein zu hacken, damit der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
- 200g Frischkäse: Er sorgt für eine cremige Konsistenz und verbindet die anderen Zutaten. Du kannst auch eine Kräuterfrischkäse-Variante verwenden, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.
- 2 EL Paprika-Würzpaste (Tube): Diese Paste gibt der Füllung eine feurige Note und sorgt für ein intensives Aroma. Wenn du es milder magst, kannst du auch weniger verwenden.
- 1 Bund Basilikum: Frisches Basilikum bringt ein wunderbares Aroma und frische Farben in die Tarte. Es passt perfekt zu den Tomaten und dem Zucchini.
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß): Diese Gewürze geben der Füllung den letzten Schliff. Achte darauf, sie nach Geschmack anzupassen.
- 1 Bund Schnittlauch: Dieser bringt eine milde Zwiebelnote in die Tarte. Du kannst ihn auch durch andere Kräuter wie Petersilie oder Estragon ersetzen.
- 4 EL Cremefine: Diese leichte Sahnealternative macht die Füllung cremig und sorgt für eine tolle Konsistenz.
- 3 EL Käse (Gratinkäse): Der geriebene Käse sorgt für eine leckere, goldene Kruste und einen herzhaften Geschmack.
- Etwas Mehl: Zum Ausrollen des Blätterteigs, damit er nicht kleben bleibt.
- Fett für die Form: Zum Fetten der Tarteform, damit die Tarte nicht anhaftet.
Zubereitung:
- Vorbereitung des Blätterteigs:
- Den Blätterteig aus dem Tiefkühlfach nehmen und auftauen lassen. Nach dem Auftauen auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig ausrollen, sodass er gleichmäßig dünn ist.
- Tarteform auslegen:
- Eine Tarteform (26 cm) gut einfetten, um sicherzustellen, dass die Tarte nicht anhaftet. Den ausgerollten Blätterteig in die Form legen und dabei die Ränder leicht hochziehen. Überstehende Ränder abschneiden.
- Knoblauch und Basilikum vorbereiten:
- Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Das frische Basilikum abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Beides in einer Schüssel mit dem Frischkäse und der Paprikapaste vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, um eine harmonische Würze zu erzielen.
- Füllung auf den Teig geben:
- Die cremige Masse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, sodass der gesamte Boden gut bedeckt ist.
- Gemüse vorbereiten:
- Die Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten ebenfalls waschen und vierteln. Diese Gemüsesorten gleichmäßig auf der Frischkäsemasse verteilen.
- Schnittlauch hinzufügen:
- Den Schnittlauch waschen, abtrocknen und mit einer Schere in kleine Röllchen schneiden. Diese Röllchen über die Tomaten verteilen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Käse und Cremefine vorbereiten:
- Den geriebenen Gratinkäse mit der Cremefine in einer separaten Schüssel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Diese Mischung gleichmäßig über die Tarte geben.
- Backen:
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. Achte darauf, dass die Oberseite nicht verbrennt. Ein Blick in den Ofen lohnt sich!
- Servieren:
- Nach dem Backen die Tarte kurz abkühlen lassen, bevor du sie anschneidest. Diese Tarte kann warm, lauwarm oder kalt serviert werden.
Serviervorschläge:
- Die Blätterteig-Tomaten-Zucchini-Tarte passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einer Joghurtsauce. Du kannst auch etwas Balsamico-Glasur darüber träufeln, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.
- Für eine festliche Präsentation kannst du die Tarte in gleichmäßige Stücke schneiden und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Diese Tarte ist auch ein wunderbarer Snack für ein Buffet oder ein Picknick. Sie lässt sich leicht transportieren und schmeckt auch kalt köstlich.
Tipps für Variationen:
- Gemüsevariationen: Du kannst die Zucchini durch andere Gemüsesorten wie Paprika, Auberginen oder Spinat ersetzen, je nach Saison und Vorliebe.
- Käsevariationen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta, Ziegenkäse oder sogar Blauschimmelkäse für einen intensiveren Geschmack.
- Vegetarische Proteinquelle: Füge gekochte Linsen oder Kichererbsen hinzu, um die Tarte zu einer vollwertigen Mahlzeit zu machen.
Fazit:
Diese Blätterteig-Tomaten-Zucchini-Tarte ist eine köstliche und vielseitige Option für jedes Essen. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch anpassbar, je nach dem, was du gerade zur Hand hast. Lass dich von der bunten Füllung inspirieren und genieße die Aromen des Sommers!
😋 Guten Appetit! 🍽️✨
