Blätterteig – Nussstangerl
Blätterteig – Nussstangerl
🥖 Blätterteig – Nussstangerl 🥥
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Heute möchte ich mit euch ein einfaches und leckeres Rezept für Nussstangerl teilen, das sich perfekt als süßer Snack oder zum Kaffee eignet. Diese zarten und knusprigen Teilchen sind mit einer köstlichen Nussfüllung gefüllt und mit Puderzucker bestäubt – ideal, um Familie und Freunde zu verwöhnen!
Zutaten:
- 2 Päckchen Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt)
- 40 g Butter (zum Schmelzen)
- 200 g Nüsse (gemahlen oder grob gehackt, je nach Vorliebe)
- 1 Ei (für die Füllung und ein weiteres zum Bestreichen)
- 100 g Zucker (für die Süße)
- 1 Päckchen Vanillezucker (für das aromatische Extra)
- Puderzucker (zum Bestäuben nach dem Backen)
Zubereitung:
1. Vorbereitungen treffen:
- Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor, damit er gleich bereit ist, wenn die Nussstangerl geformt sind. Bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst.
2. Nussfüllung zubereiten:
- Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
- In einer separaten Schüssel das Ei mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut aufschlagen, bis die Masse leicht und schaumig wird.
- Die geschmolzene Butter langsam in die Eier-Zucker-Mischung einrühren, dann die Nüsse hinzufügen. Alles gut vermischen, sodass eine homogene Füllung entsteht.
3. Blätterteig vorbereiten:
- Eine Blätterteigrolle auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten. Die Nussfüllung gleichmäßig darauf verteilen und darauf achten, dass die Ränder frei bleiben, damit man sie später gut verschließen kann.
- Die zweite Rolle Blätterteig ausrollen und über die Füllung legen. Die Ränder gut andrücken, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
4. Schneiden und Formen:
- Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider den Blätterteig in Streifen von etwa 2-3 cm Breite schneiden.
- Nehme jeden Streifen und drehe ihn leicht, sodass er wie ein Schraubengewinde aussieht. Dies verleiht den Nussstangerln eine hübsche Form und sorgt für eine gleichmäßige Backung.
5. Backen:
- Die vorbereiteten Nussstangerl auf das Backblech legen. Wenn gewünscht, kann man sie vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Je nach Ofen kann die Backzeit variieren, also behalte sie im Auge!
6. Auskühlen und servieren:
- Nach dem Backen die Nussstangerl aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben, bevor ihr sie serviert. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch fantastisch!
Tipps:
- Variationen: Ihr könnt auch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse verwenden oder die Füllung mit Schokolade verfeinern.
- Aufbewahrung: Die Nussstangerl halten sich in einer Keksdose bei Zimmertemperatur einige Tage, verlieren aber möglicherweise etwas von ihrer Knusprigkeit.
- Serviervorschlag: Diese Leckerbissen passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind auch ideal für Feiern oder als Mitbringsel zu Einladungen.
Ich hoffe, ihr genießt die Zubereitung dieser köstlichen Nussstangerl genauso sehr wie ich! Wenn ihr das Rezept ausprobiert, lasst es mich wissen und hinterlasst einen Kommentar. 😋 Guten Appetit! 🥖
